导读:这6种“淡水鱼嘌呤”排行榜,鲫鱼排名第3,含量最多的没想到是它。
说起吃鱼,我们生活在内陆城市的人,都是吃淡水鱼。那些生活在海边城市的人们,都是吃深海鱼,很少吃淡水鱼。淡水鱼本身有股土腥味,而且刺也比较多,从口感上当然不及深海。?鱼。但淡水鱼经过厨师们精湛的厨艺,也会成为一道道独特的美食。喜欢吃鱼的朋友都认为鱼可以放心吃,因为鱼类是一种高蛋白低脂肪的食物,其实鱼类也是有嘌呤的,只是含量各有不同。
那什么是嘌呤呢?有痛风的病人不难理解,在人体中,嘌呤经过氧化后变成尿酸,尿酸过高就会引起痛风。一般来说,常把食物按照嘌呤含量分成四等。第一等是超高嘌呤食物,含量在毫克/克以上。第二等是中高嘌呤食物,含量在75至毫克/克之间。第三等是中低嘌呤含量的食物,嘌呤含量在30至75毫克/克之间。第四等是低嘌呤含量食物,嘌呤含量在30毫克/克以下。今天就盘点我们常见淡水鱼类的嘌呤含量,最后一种谨慎食用!
桂鱼:放心食用嘌呤24mg/g桂鱼是放心食用的一种。含有优质蛋白,肉质细腻、极易消化,适合儿童、老人和体弱、消化功能不佳的朋友食用,可以增加机体免疫功能,起到强身健体作用。
烹饪手法:清蒸。
鲈鱼:少量食用70mg/g鲈鱼不仅鲜嫩可口,营养丰富也很高,具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效,对肝肾功不足的人具有很好的不益作用。
常见烹饪手法:清蒸、红烧等。
鲫鱼:少量食用.1mg/g鲫鱼味道特别清甜,唯一不好的就是刺多,只要你可以做到足够的好吃,也是一道很受欢迎的淡水鱼!
常见烹饪手法:熬汤、红烧等。
草鱼:少量食用.3mg/g草鱼含有硒元素,可以起到抗衰老和养颜作用。对于身体瘦弱的朋友来说,可以起到开胃作用。
常见烹饪手法:红烧、油炸、水煮等。
鲶鱼:少量食用mg/g鲶鱼土腥味特别重,一定要现杀现吃,腌制调料也要丰富,喜欢吃的就好那一口,不喜欢的一口也不喜欢吃。提醒大家,鲶鱼的嘌呤含量有些偏高了,喜欢吃的还是要少量食用。
常见烹饪手法:烧烤、红烧、清蒸等。
罗非鱼:谨慎食用.4mg/g罗非鱼又叫非洲鲫鱼,罗非鱼是一种杂食性鱼类,水里面的浮游生物、各类植物都是他们的食物来源,它们的生长速度非常快,半年左右就可以成熟,并开始产卵繁殖。
6种淡水鱼嘌呤含量各有不同,喜欢吃鱼的朋友可以了解一下,欢迎大家在评论发表补充!今天分享就到这里,我们明天不见不散!