经典中式午餐：香焖鲈鱼，味道鲜美，营养丰富，脍炙人口
鲈鱼是我们大家都非常熟知的一种烹饪鱼类，几乎在每家每户都使用过这个材料，非常的普遍，尤其是在很喜欢吃水产的家庭，我们在水产市场就可以见到，是我们四大淡水名鱼之一，肉质非常的肥嫩。今天我就给大家分享一下香焖鲈鱼的比较详细的具体操作方法，里面的材料是比较多的，但是操作还是很方便的，我们在家里面就可以操作，主要按照一步步走会很方便的做好的，非常适合中午食用。
鲈鱼的营养价值非常高，我们大家都喜欢吃这种鱼类，不仅是因为它的口感和味道，还因为它里面含有的营养物质，非常的丰富，可以给我们的身体带来很多的益处，比如，它可以起到健脾养胃的作用，可以缓解一些胃痛和食欲不振的症状，我们有些人我们有些人会患有一些胃，就可以食用一些鲈鱼来起到辅助治疗的作用，另外，它还可以起到增强免疫力的作用，我们现在的身体质量虽然是越来越好，但是细菌病 更是越来越厉害，我们需要保护我们的身体，让它更好的抵抗有害病菌，维持我们的身体健康，它还非常适合孕妇食用，可以起到安胎的作用，减轻胎动不安的症状。
鲈鱼的烹饪方法有很多种，我们在很多家庭里面经常的做法是直接清蒸或者煮在汤里面，味道都是很不错的，煮在汤里面的营养会更多一点，因为这种做法可以很好的保留一些营养物质不会过分的流失，而且还可以添加一些别的配菜，给我们的身体提供更多的营养物质。
：香焖鲈鱼
：鲈鱼1条，洋葱半个，姜1块，小葱1根，盐少量，料酒15克，食用油75克，淀粉。
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步骤一、我们需要把所有需要备好的器材和材料都备好，然后把鲈鱼清理干净，内脏去掉，反复清洗，然后切成块撒一点盐抹匀。
步骤二、然后我们加一点料酒，翻拌均匀，腌制十五分钟，然后把姜和洋葱那些配菜都切好。
步骤三、然后我们把蚝油和酱油调在一起，再加一点白糖，味道会更好。
步骤四、接下来我们把淀粉裹在鱼的身上，然后锅里面烧油，倒入鱼块，煎到两面金 之后检出。
步骤五、然后我们把洋葱和和姜片煎出香味，把鱼铺在上面，浇上调好的料汁，焖煮五分钟，然后大火收汁就可以了。
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我们在准备操作的时候，需要把所有备好的器材和调味的东西都放在一起，方便以后的操作。
这里面的调味品是比较多的，我们有自己喜欢的调味的东西可以自己加进去，也可以自己选择一些调味品。
最后，我们可以把一些葱和香菜加进去，味道会更好，操作的时候要注意安全。
鲈鱼我们在处理的时候一定要反复清洗几遍，清洗干净，否则会影响口味。