彭洋出诊的医院 https://m.39.net/pf/a_9192406.html今天下午老公打电话说今天不回来吃饭，让我不买他的菜。平时为了保证营养，一家三口吃饭最少三菜一汤，有时候四菜一汤。今天我和女儿两个人吃饭也不能太随便，特别是女儿正是长身体的时候，而且刚开学，前两天一回家就喊饿。心里盘算着买什么菜，女儿喜欢吃鱼和鸡蛋。于是到了菜场，直奔鱼摊，很幸运还有鲈鱼，我们那个菜场一般下午鲈鱼都是没有的，女儿有口福了！一个菜搞定：清蒸鲈鱼。再做一个下饭菜和一个汤就可以了，家里有干黑木耳，那就买点新鲜香菇做个香菇黑木耳炒鸡蛋吧，三种食材一个炒营养丰富且很下饭。另一个菜搞定：香菇黑木耳炒蛋。喝什么汤呢？上次妈妈给我送的自己种西红柿家里还有，买块豆腐，买点瘦肉做个汤，汤也搞定：西红柿豆腐瘦肉汤。两菜一汤，看着非常有食欲，且价格也不贵，有鱼有肉有汤，营养丰富，25元搞定。接女儿放学，她写作业我就开始准备了。首先清洗鲈鱼，沥干水分，用少许盐、料酒将鱼抹均匀，铺上姜片、葱段腌制15分钟，蒸锅中加入适量的清水小火慢慢煮开；接下来洗黑木耳，出门买菜前将黑木耳用温水浸泡了，所以清洗干净后撕成小朵即可，香菇去蒂清洗干净切成薄片备用。西红柿划十字花刀，用热水浸泡一会儿，撕去外皮，切成小块备用，豆腐切小块用盐水浸泡（去豆腐的石膏和异味），瘦肉切丝用少许盐、生抽、玉米淀粉拌匀腌制一会儿备用。所有准备工作做好后，大约只用了20分钟，两菜一汤全部上桌，不到半小时，全部光盘！鲈鱼味道鲜美，鲈鱼含有丰富的蛋白质，而且属于优质蛋白，对人的身体发育和营养补充有很大帮助;鲈鱼中还含有人体所需的多种氨基酸，维生素，糖类，无机盐和钙，磷，铁，铜，硒，钾等矿物质。常吃能增强体质，并且还能滋养脑细胞，孩子吃特别好，我们家每周都会做清蒸鲈鱼吃，鲈鱼除了营养丰富，还有一个原因就是刺少，所以每周做给女儿吃，家里有孩子也可以经常做给孩子吃。下面就来简单介绍一下清蒸鲈鱼的做法。做法：1、鲈鱼清洗干净，沥干水分，用刀将鲈鱼背两面各划两刀，接着用少许盐和料酒将鲈鱼抹匀并铺上姜片和葱段腌制15分钟。2、蒸锅加入适量清水，加两片姜片煮开，将腌制好的鲈鱼上锅大火蒸10分钟。3、鲈鱼蒸好后，将盘中的姜、葱挑出，盘中的水倒掉，再将蒸鱼豉油淋2勺在鲈鱼上，并将新切的葱姜蒜铺在鱼上。5、另起锅烧油，油热冒烟时关火，将热油淋在鲈鱼上即可。香菇黑木耳炒蛋味道鲜美，爽口下饭。黑木耳被称为“素中之王”，营养丰富，富含多种维生素和蛋白质，其中蛋白质的含量是牛奶的6倍，黑木耳的铁元素含量是肉类的倍。而香菇中含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，这两者搭配鸡蛋一起吃，可谓营养翻翻，孩子要多吃。做法：1、干黑木耳用清水浸泡2小时，洗净撕成小朵，新鲜香菇洗净切成薄片，鸡蛋打散，葱蒜洗净备用。2、锅烧热加入适量食用油，先将鸡蛋液两面煎打散盛起备用；锅留底油，爆香蒜末，倒入香菇黑木耳翻炒。3、接着倒入炒好的鸡蛋入锅翻炒，加入适量盐、生抽调味、提鲜，略煮1分钟，撒入葱段炒匀提香即可起锅装盘。西红柿做汤可以说是孩子们的最爱，配上豆腐、瘦肉营养好，口感好。豆腐是由大豆做成的，而大豆的营养价值很高，如维生素、矿物质、脂肪、蛋白质含量都很高，被称为“田中之肉”、“绿色牛乳”，营养价值非常的高，入口爽滑，孩子爱吃，长得快。做法：1、西红柿划十字刀用热水浸泡去外皮，切成小块，豆腐切成小块用用盐水浸泡几分钟，瘦肉切丝用盐、生抽、玉米淀粉拌匀腌制几分钟备用。2、锅烧热油，倒入切好的西红柿炒出浓汁，加入适量清水煮开，下入豆腐煮开，下入瘦肉略煮1分钟，加入适量盐、胡椒调味，并用水淀粉勾个芡，撒入葱花即可起锅。这就是我和女儿两人的晚餐，有鱼有肉有汤，营养丰富，好吃到舔盘，女儿只呼好吃！大家觉得怎么样呢？您家吃的什么菜呢？欢迎留言交流！
