伙计们～好好好！
如果您每天不知道吃什么，
可以看看我的每日美食～
红烧鲈鱼！
食材：
鲈鱼、葱姜蒜、线椒、小米辣
做法：
1、鲈鱼清洗干净，鱼身划几刀，放入料酒，葱姜腌制几分钟。
2、调料汁：一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺香醋，半勺白糖，半勺淀粉，少许盐，半碗清水搅匀备用。
3、热锅冷油，把鱼煎至两面焦黄。
4、鱼在锅中挪一下，底油爆香葱姜蒜，辣椒。然后加入料汁，中小火炖八分钟左右，大火收汁，撒上葱花即可出锅！
便利贴：
1、煎鱼前一定要把鱼身擦干水分，或者薄薄拍一层淀粉。
2、炖鱼过程记得翻一次鱼身，两面入味！
一一科普：
鲈鱼是我国四大淡水名鱼之一，肉质洁白肥嫩，味道鲜美，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、钙、镁、锌、硒等营养物质。常吃鲈鱼可以健脾养胃、补脑健脑、增强免疫力。
快快跟我一起做起来吧！