鱼的5种简单做法，真是看得直流口水，连五星级酒店都是这样做的！说到鱼大家都非常的喜欢吃吧？吃鱼有许多的好处，鱼肉含有大量的维生素和丰富的蛋白质，为我们的身体提供必要的营养素。但是要如何做？鱼肉鲜嫩还不腥？下面来学习下吧！香煎小黄鱼食材：小黄鱼克、食盐5克、葱段5克、姜片10克、干辣椒2克、干花椒2克、黄酒适量、胡椒粉1克、鸡精少许做法：小黄鱼杀洗干净，在鱼身划上几刀便于入味。取大碗，碗中放入黄酒与清水，下入葱姜、干辣椒、干花椒，用食盐、鸡精、胡椒粉调味。把鱼放入腌料中腌制1个小时鱼腌好，控干水分，起锅烧火，锅热后倒入食用油，油冒烟后下入小黄鱼。大火煎定型后，转中小火煎熟，煎至两面金黄即可出锅。清蒸鲫鱼准备食材如下：鲫鱼1条，姜1块，葱1根，红椒1根，蒸鱼豉油1汤匙，食油1大勺具体做法如下：准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的），将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上，放蒸锅上大火蒸8分钟，红椒，姜和葱切成丝，将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁，然后放上切好的姜丝和葱丝和红椒丝，将食用油放锅内烧滚，然后将滚油淋在鲫鱼上，再淋上蒸鱼酱油即可！清蒸鲈鱼用料：鲈鱼、食盐、姜、细香葱、啤酒、蒸鱼豉油、植物油做法：1.鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，然后在背部辆边各划一刀深至将近1/2处；2.浇上啤酒、抹点盐腌制15分钟，葱洗净切细长丝待用；3.姜切丝，腌制好的鲈鱼肚子内塞入姜丝，鱼身摆上葱段，烧开水，入锅蒸8分钟左右；4.取出，将汁倒掉，然后将葱也去除，淋上蒸鱼豉油，重新撒上葱段，将植物油烧热后浇上即可。干烧鱼选择自己喜欢的大鱼一条，香菇、豌豆适量，郫县豆瓣、葱姜蒜、盐、料酒等调料适量。做法：1、将鱼洗净后，背上划几刀，用葱、姜、料酒、盐略微腌制一下。2、热锅中倒入少量的油，油热把鱼放进去，改中小火，煎至两面金黄。3、锅中热油，放入郫县豆瓣做成红油，放入葱末、香菇、豌豆（也可以添加其他蔬菜），翻炒出香味。4、放入煎好的鱼，倒入料酒、生抽、白糖、醋大火烧开后，改中火炖煮。5、待汤汁变浓稠，大火收汁，盛出后将汤汁浇在鱼身上即可。啤酒鱼将鱼洗净去五脏，西红柿、青红椒洗净切成块。然后开火，倒入一些食用油，烧热之后下鱼块煎一下。再重新起锅点火、倒油，放入煎好的鱼，加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟，开锅后加入西红柿、香油即可。你喜欢吃鱼吗？
