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清蒸鲈鱼是我最早学到的一手大菜，男人在家平时不做菜可以，但是一定要会一两个拿手菜才行
By那一刻脚印
用料鲈鱼1条（g）姜1块料酒适量盐少量葱数根菜籽油适量鲍汁蚝油勺生抽勺香菜几根小米椒个做法步骤1、把鲈鱼洗干净，切几刀，然后双面撒盐进行涂抹，插上姜片，地下垫上大葱，在用料酒腌制一下。看时间如果着急吃，一分钟即可，如果不着急，腌制10分钟随意，其实吃鱼就是看鱼的新鲜程度，去腥的方法适合冰鲜的鱼
、蒸烤一体机蒸上10到15分钟，这要看鱼的厚度，我这条鱼由于有籽，比较厚，10分钟就短了点，最好15分钟
3、用小米辣和蒜末，再用热油一泼，最后淋上海天生金标生抽，最后撒点香菜，就可以吃了
小贴士生抽和蒸鱼豉油都可以，生抽要看口味，有的生抽鲜而淡，有的就比较咸了。10分钟是必须的，保险起见多有点
鲈鱼的营养功效鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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