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从“塘养”到“罐养”，品质如何，效益怎样？
“每天要安排给成都和重庆50多家酒店配送，搞都搞不赢！”一边招呼着工人装车，一边不停接电话，这是最近两个月，四川简阳中安富海农业科技有限公司总经理徐刚的日常。中安富海是家水产养殖企业，和传统水产养殖企业不同，他们采用的是高密度智能生态养殖方式，形象地说，就是将鱼养在PE材料做成的大罐子里。
从“塘养”到“罐养”，品质如何，效益怎样？日前，记者专程前往简阳市荷桥村进行了探访。
过程怎么养？
出“塘”入“罐”，水质堪比纯净水；温度、水速可控制
“走，带你去看看养殖基地。”跟着徐刚走进养殖基地，记者很快被摆放在地面上的两排黑色大罐子所吸引。
这些罐子不到一个成人高度，直径大约在四米左右。走近一看，一罐罐的水中，都密密麻麻养满了鱼，丢进一把食饲料，立即激起一阵拼抢，水花四溅。
再看罐子底部，并列排布着几条碗口粗细的管子，随时为这些罐子补充、净化水体，随手掬起一捧水，清澈透明。
“我们用的是井水，随时都在净化，洁净度非常高，温度和水流速度可以随时智能化自动调节。”徐刚介绍，这样做有三大好处：一是减少病害，确保食品安全；二是提高产量，单罐平均年产6吨左右，是普通塘养产量的6倍；三是提高鱼肉品质，因为随时都在运动。
相比之下，传统塘养，一是水质难以达到“罐养”标准，而且水是静止的，这样一来，鱼的病害就多，同时温度也不好控制，冬天温度低，鱼长的就慢，只能做到一年一产。
效益怎么样？
单罐年产1万多斤，效益是传统方式的6倍以上
单个罐一年两产，产量高达6吨，一亩的传统鱼塘大小的土地可以安放6个罐子，算下来，一年的产值是接近万，利润接近万。
目前，徐刚的养殖基地共有容放25立方米水的罐子14个，立方米水的罐子2个，每年的总产值可达到0万元，产值和利润都是传统养殖方式的六倍以上。
“会不会卖不脱呢？”面对记者的质疑，徐刚一口否定：“酒香不怕巷子深。”因为相比传统塘养，罐养鱼由于水质好，水流快，肉质很好，而且完全没有泥腥味，加上简阳地处成渝两个特大城市，市场不需求很大，一经推出，就很受欢迎。
“高投入、高科技、高回报”。在李刚看来这正是现代农业的的魅力所在，相比传统塘养模式，管养鱼需要的投资较大，单个罐体就投入30万，后期的水质监测、净化、水温控制等，都需要较多的设备投入和技术含量，但回报也高。
公司富了，不能穷了农民。尝到了甜头的徐刚，前不久主动找到了荷桥村村委会作出承诺，“以后养殖所需要的工人，全部雇用村民。”
能打工赚钱，还能年底分红。荷桥村第一书记邓勇告诉记者，在徐刚的公司，荷桥村以村集体经济入股的形式投入了万元，占比8%。今年6月，荷桥村将进行首次分红，按照目前的发展势头来看，至少能分50多万元。
目前，公司正准备和荷桥村合作，扩大养殖规模。下一步市场开拓了，还要做生鱼片加工等项目，成为一个带动当地经济发展的产业。
附：本周加州鲈塘头报价
各地区加州鲈出塘价
产区
规格
（/尾）
6.7
（元/斤）
6.14
（元/斤）
环比幅度
（↗→↘）
佛山
南海
7两以上
17.5
17.5
→
8两以上
18
18
→
1斤以上
18.5
18.5
→
浙江
湖州
统货
17.5
16.5
-1↘
江苏
吴江
8两以上
19-19.5
20
+1↗
四川
成都
9两以上
24
24
→
湖南
华容
9两上
19.5-20
19.5
-0.5↘
河南
郑州
9两上
20-20.5
19.5-20
-0.5↘
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