难得做顿晚餐,开心中透着些许心酸,愿大家

上班后相机真的是闲置了很久，这个时候也体会到了工作和兴趣不能兼顾的困扰，老友一直说别放弃，兴趣虽然不能当饭吃，但可以解压是真的，一个月不动笔，脑子也锈了很多，有些事果然还是要坚持才行，哪怕是心里心心念念的记者，不行动也还是不行啊。

最近几个月不止是懈怠了自己喜欢的东西，在家下厨的机会也少了很多，以至于小朋友放学后会经常问，我妈妈到哪里去了，说起来真的是有点惭愧，今天给了空了半天时间出来，去超市转了一圈，买菜回家做饭，不看手机也不想接电话，就是想好好给家人做顿饭。

小朋友想吃炸鸡柳，朋友不久前送来的腌春笋正好炒个腊肉，清炒一个莴苣片，玉米粉蒸一碗面条菜，我最近还是控制饮食和减脂为主，清蒸一条鲈鱼正好，在以前这就是每天习以为常的一餐，最近做饭少了，今天的晚餐家里一大一小都说好丰盛，哎，生活吧，虽然不容易，但还是尽量找到工作、生活的平衡点吧，不然，怎么都觉得家人的开心中自己心里还是透着少许的心酸，好好吃饭，好好工作，愿我们都如此吧。

本来还想煮一锅汤，可惜时间来不及，酥炸鸡柳、腊五花肉炒腌春笋、清蒸鲈鱼、清炒莴苣片、玉米粉蒸面条菜，看着也还不错，比较满足的一餐吧。

小朋友们大多喜欢油炸的食物，虽然不怎么健康，但是真的很香，外面买不放心，那就自己在家做，炸鸡柳其实不难，鸡柳上的粘膜和肉筋给剔掉，切粗细均匀的条状，腌制入味后沾上蛋液、面粉，裹上面包糠，五成热的油温里炸酥脆即可，给孩子吃很放心。

每年春笋上市，家里隔三差五收到从老家过来的春笋，这段时间是最开心的，这种季节性的蔬菜最得人心，吃起来心情都会好很多，春笋煲汤，炒腊肉，炒酸菜，怎么做都好吃。

现在很少吃油脂多的肉，平时鱼虾蟹会吃得多一些，习惯后觉得身体也很舒服，高蛋白低脂肪的肉类真的是解馋又不长肉，鲜活的鱼虾清蒸最能提鲜它的鲜味，这种一斤左右的鲈鱼，水开后大火蒸8分钟，取出来用蒸鱼豉油和香油调味即可，很鲜嫩。

莴苣也是减脂期的好食材，富含维生素又低脂，蒜蓉爆炒又脆又嫩，口感好，营养好。

面条菜也叫苜蓿芽，四五月上市，口感很清新，我家喜欢做凉拌和粉蒸，洗干净的面条菜拌上玉米粉，大火蒸3分钟，盛出来稍稍放凉，蘸酱醋汁正好。

好好吃饭，好好生活，不辜负每一天也不辜负每天忙碌的自己，对家人好对自己也要好，这才是生活的意义。