秋日来了
不只要玩！玩！玩！
还要吃！吃！吃！
说到吃
小编料到的是海鲜
这然则咱大赣榆的看家牌号
“ 海明珠·海鲜之都”的佳誉
那是恰到好处、不负众望！
这不，连云港的10个国度地舆标识产物中
6个是咱们大赣榆的海鲜
赣榆梭子蟹、赣榆对虾、
赣榆白虾、赣榆大 鱼、
赣榆鲳鱼、赣榆虾皮
满眼都是吃货的 ~
当下
秋风起，蟹足痒菊花开，闻蟹香。秋日，恰是吃蟹的好节令七尖八团
七月里吃尖脐（雄）
八月里吃团脐（雌）
看的小编口水直流三千尺众人别急
小编带您赶赴位于
赣榆海头镇海后村的
连云港苏鲁海产物归纳批发商场
给小同伙们带来 鲜的海产物
先来段视频
脂厚膏肥的梭子蟹
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赣榆梭子蟹是国度地舆标识产物
品德 ，脂膏肥满
肉质细嫩，滋味鲜美
刚登岸的虾婆（皮皮虾）
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活蹦乱跳的东方对虾
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赣榆海州湾，暖和恰当、浩瀚明净，为对虾养殖供应了梦想处所。
爽脆适口的海蜇
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滋味鲜美的荔枝螺
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明净好看的泥螺
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极端鲜美的鲳鱼
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长而丰美的带鱼
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各色海鱼发往天下各地
天下的吃货有福了
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固然，时下恰是梭子蟹的丰登时令。据理解，自8月1日开海后，赣榆区驶往 海渔场开捕的渔船连续返回渔港，满载着梭子蟹、带鱼、对虾等洪量的海鲜，仅梭子蟹日登岸就达40多万千克。渔民们抓紧捕捞和分拣，及古装车外运，餍足商场须要。
分拣梭子蟹
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打包外运
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连云港苏鲁海产物归纳批发商场，位于海头镇海后村，与海头中间渔港相邻，商场内建有海产物配货站一座，商场内及周边设有凹凸温冷库11座、水产物冷冻加工场8家、业余制冰厂3家。
商场自营运以来，紧要筹备干、鲜及淡水等水产物，此中海头牌梭子蟹被评为江苏省名牌产物、国度级无公害农产物。商场年买卖额28.3亿元，海产物买卖量14.5万吨（此中梭子蟹年买卖量达3.75万吨，买卖额为7亿元），推动周边庄家致富多户。
现在，该海产物商场已成为买天下卖天下的海产物集散地，渐渐孕育产购销一体化财产链。
强横啦！
吃货的小编还特殊给众人整顿了
一些其余的赣榆海鲜
1香螺（别名响螺，赣榆叫香屋了）栖身于潮下带较深砂泥质海底，海底拖网常采到。肉食性或腐食性，喜食底栖性贝类或逝世的鱼类。夏季时会在海底产下大型卵块。
香螺的吃法紧要有白炒香螺、鲍鱼汁炒香螺、等鲜椒响螺片。
2花螺花螺其肉质鲜美、酥脆爽口，是国表里商场连年极度热销的优良海产贝类。
3牡蛎（咱赣榆叫海蛎子，产自赣榆秦山岛的 ）牡蛎，又称为“海里的牛奶”，其富含洪量卵白质和人体所缺的锌，食用牡蛎可防范皮肤枯燥，增进皮肤推陈出新，分解黑色素，它是可贵的美容圣品。
4花蚶（hān）（赣榆叫毛蛤了）花蚶可洗净用滚水烫事后生食，蚶血尤其鲜美，或腌渍，或加工制成干品，贝壳亦可入药，具备消血块和化痰积之成果。
5贻(yí)贝（赣榆人叫海虹）鲜活贻贝是群众化的海鲜品，也许蒸、煮食之，也可剥壳后和其余青菜混炒，味均鲜美。
6白瓜子（咱赣榆叫海刹子）海瓜子拿获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。
7缢蛏(chēng)（咱赣榆叫蛏子）由于是在软泥滩上生存，以是蛏子的两个贝壳很薄也很脆。吃蛏子的时分 不要去街边摊去吃，仍旧该当本人在家食用，必然要留心蛏子的卫生与洁净。
8蛤蜊（赣榆叫花蛤）其肉质鲜美非常，被称为“天下 鲜”、“百味之冠”，并且它的养分也对照通盘。
9虾皮从来以来都是赣榆地域百姓的 ，散布有如此的民间小调，“群众生存提升了，每天吃上好东西，香油果子豌豆粉，煎饼还卷咸虾皮”，抽象纯粹出了虾皮的鲜味。
10白虾（赣榆特产）白虾，因甲壳较薄、色素细胞少，通常身段透亮，死后肌肉呈白色，故名。年，海头镇浅海水域养殖协会陈诉的“赣榆白虾”被国度工商总局牌号局批准备案为华夏国度地舆标识解释牌号。
11乌贼（赣榆叫大乌子）乌贼碰到劲敌时会以“喷墨”做为逃生的法子并乘机离开，于是有“乌贼”、“墨鱼”等称呼，与鱿鱼和章鱼同样属海洋软体动物。
留心：遴选生墨鱼时，宜取舍光彩鲜明明净、无异味、无粘液、肉质富裕弹性的。遴选干墨鱼时， 能用手捏一捏鱼身能否枯燥，闻一下能否有异味，优良的墨鱼带有海腥味，但没有腥臭味。
12鱿鱼现在商场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥硕的鱿鱼，它的称呼叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的称呼叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。
留心：优良鱿鱼体形完备松软，呈粉赤色，有光彩，体表面略现白霜，肉肥厚，半透亮，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦弱残破，颜色赤 略带黑，无光彩，表面白霜过厚，背部呈黑赤色或霉赤色。
13章鱼（赣榆叫八带鱼）章鱼为温带性软体动物，生存在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.最为恰当，低盐度的处境会逝世。能摄食大型动物性浮游生物而成长。生呛八带鱼是赣榆特征吃法。
14青蟹青蟹是宝贵的水产物之一，其肉味鲜美特殊，养分极其丰饶，素称酒菜上之好菜，食用药用价钱高，特为是交配后性腺老练的雌性蟹（红蟳、高蟹)有海中人参之佳誉。
15招潮蟹（赣榆土名叫扛大钳）招潮蟹会做出舞动大螯的行为，这个“招潮”的行为，宗旨是用大螯勒索仇人，或是求偶。其它，招潮蟹尚有一双洋火棒般卓绝的眼睛，稀奇稀奇。
16锈斑蟳——花蟹满身都有红褐色及暗褐色的花纹，是最醒宗旨特征。
17马鲛鱼马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美反常，可做“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭好菜。
18大 鱼—大 花鱼赣榆区海头镇的大 鱼养殖是本地一大特征支撑财产，产物远销上海、北京、广东、海南等地，在全公有很高的商场占领率和着名度。
留心： 鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼先后忌品茗；不宜与荞麦同食。 鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
19小 鱼也叫“ 花鱼”、“小 花”，供鲜食或制成咸干品；鳔可制鱼鳔胶；精巢可制鱼精卵白。
20沙光鱼（别名沙逛鱼、推浪鱼等，赣榆特产）自古以来赣榆人就有食用沙光鱼的习惯，民间有“十月沙光赛羊汤”之说。
21 姑鱼花鱼与 姑鱼即使只一字之差，不过滋味出入很大。 花鱼鱼味鲜美，肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状，而 姑鱼则肉质较松粗，鲜美嫩滑水平不及 花鱼。
22白姑鱼白姑鱼为石首鱼科白姑鱼属的鱼类，有益尿消肿、益气健脾、通脉下乳之成果。
23鲈鱼（咱赣榆秦山岛有天下着名的鲈鱼钓场）鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不够的人有很好的补益效用，还也许治胎动担心、产后少乳等症。
24凤鲚(jì)（赣榆人叫鸡毛翎子）凤鲚属于河口性洄游鱼类，通常栖身于浅海，每年春天，洪量鱼类从海中洄游至河口半咸淡水地域产卵，但决不深入纯淡水地域。
25鲻(zī)鱼（咱赣榆叫支鱼）冬至前的鲻鱼，鱼体最为饱满，腹背皆腴，稀奇丰美，常被做为宾馆酒楼的海鲜好菜。鲻鱼除了做为食物大受赞誉外，尚有滋养身段的效用。
26玉秃（咱赣榆这叫踏板鱼）玉秃为珍奇经济鱼类，鱼刺甚少，肉味鲜美，老幼席食，恰当于清蒸或红烧，裹以粉糊炸之，叫"炸板鱼"。
27裙带菜旅顺当然成长的裙带菜，由于其地舆地方优良，品德 。
28扇贝扇贝的壳、肉、珍珠层具备极高的欺诈价钱。不少扇贝做为美食食用。
29马尾藻褐藻的一属。
30海苔（条斑紫菜，赣榆的紫菜产量占天下的20%）市道上出卖的海苔分两种，一种是做包饭寿司处分用的烤海苔（烤紫菜），另一种叫做“即食调味海苔”，他们的资料都是紫菜中的条斑紫菜
31鹿角菜—角叉菜赣榆的海鲜尚有不少
就不逐个罗列了
这边小编悄悄给众人爆个料
传说啊
区里要进行海鲜节
还要评选十大海鲜名菜
百种海鲜美食
好等候哦小编 梭子蟹
怎么或者只说动静不教学梭子蟹小学问呢
底下教你怎么遴选，怎么吃
做一名及格的海鲜吃货
怎么遴选梭子蟹？蟹不是越大越好吃，关键是要壮、要肥。首先必然要选活蟹，蟹拿起来，肚皮向上，蟹足耀武扬威，阐明生气。再用手揿一下肚子，有阅历的话，一捏就理解蟹里的肉空不空了。 好的梭子蟹，背部呈青色且矫健，腹部饱满稳重。还也许认真检察蟹小腿，腿部矫健，很难捏动的最肥满。 看腹脐：好的蟹，腹脐时时呈浅赤色，赤色越多且肚脐强壮蟹越肥满。 看蟹盖：盖双方的尖上，能否有 赤色的东西，越多解释膏 就越多。固然，这一条只针对母蟹。海鲜吃货看过来
梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或所有两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是门客餐桌上的常菜。梭子蟹的做法有不少种，食用梭子蟹也是一路特殊的饮食文明，每个场合都邑有本人的吃法。当日，小编就为你搜罗了一些不同的梭子蟹食用法子，信托总有一种对您胃口哦。
赣榆版“水煮梭子蟹” 水煮梭子蟹有点近似清蒸的口感，然则烹饪的方法略有不同。两只梭子蟹塞进锅用水煮，放姜片、葱结、料酒，大火煮开，转中小火再5分钟，出锅蘸着醋、生姜末等吃。材料：主料螃蟹g、配料酱油适当、姜适当、醋适当
做法：1、买来螃蟹后，必然要养在水中，让它充足匍匐，充足含糊，直至吐出肚子中的污物。
2、尔后，用刷子，细细刷蟹的正面、后面，洗得干明净净后，放锅中煮。
3、待蟹壳变红，再煮极度钟左右便可。吃的时分，要蘸放有姜和米醋的酱油吃。
红烧梭子蟹
材料：梭子蟹约克、料酒20克、酱油30克、醋少量、白糖5克，精盐1克，葱段2块，姜4片，鸡精、干辣椒3个、蒜瓣5瓣、胡椒粉少量、食油75克
做法：1、将梭子蟹剥去背壳，去除污物，净水洗净沥干水份，横着切成两半。
2、炒锅烧热，倒入油75克，烧至七八成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒煸出香味，把梭子蟹横切面朝下入锅煎，煎至蟹足稍微变红，水份也收的差未几的时分放点料酒和白醋加盖略焖一下，尔后将调好的调料汤（酱油、料酒、醋、胡椒粉、盐、鸡精、糖、些许净水调匀）倒入，加盖焖烧10分钟左右，至蟹肉熟，卤汁收紧时，轻微翻炒一下便可（爱好勾上点芡汁也是也许的），出锅装盆洒上葱花落成。 3.直接动手开吃，滋味那叫一个赞！
好啦，就先容到这边
流口水了吗？
千里万里，海鲜在赣榆等你！
小编也要回家吃蟹子啦！
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