30岁大叔跟女友回家，图表现做了10道菜，丈母娘为什么叫不要来了。大家好，我是
水墨尚食，今天分享一下我去女友家做的10道菜，大家看看怎么样？跟女朋友一起有3年多了，我比她大几岁，看起来长得也比较着急，所以她总是笑话我，叫我大叔，我也慢慢习惯了她这样叫我。
她是武汉本地的姑娘伢，前两天她妈妈叫我们一起回去过七月半，我们第二天就买了水果和礼品去了，到了中午饭点时，为了图表现，我自告奋勇的说我来掌厨，丈母娘帮我把菜配好后，我就开始炒了，没想到吃完了，丈母娘叫我下次别来了，我就纳闷了，大家看看我做的10道菜，哪里出问题了，帮我分析下原因。
一、青椒炒牛肚
准备食材：牛肚、青椒、生姜、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉
1.这是丈母娘买的卤牛肚，所以直接改刀切成条就好了。
2.青椒把蒂去掉，然后用水清洗干净，再改刀切成跟牛肚差不多大的丝。
3.锅中烧油，把生姜放入锅中炒香，然后放入青椒稍微炒一会，再放入牛肚以及调料。
4.从锅边淋一点水，然后大火翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
二、青椒炒瓠瓜
准备食材：瓠瓜、青椒、蒜、胡萝卜、盐、味精、蚝油、生抽
1.瓠瓜先用刨刀去皮，然后对半切开，分成4等分，把中间的软芯和籽去掉，然后改刀切成条状。
2.青椒去蒂清洗干净切成条状，然后把胡萝卜去皮改刀切成丝状。
3.锅烧热加油，然后把蒜放入锅中爆香，加入青椒和胡萝卜丝翻炒一会，再放入瓠瓜翻炒一会。
4.把所有调料放入锅中，加入一点水，大火翻炒均匀，出锅装盘。
三、姜葱花甲
准备食材：花甲、大葱、生姜、辣椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉
1.花甲买回来后，用清水加食用油浸泡4个小时，让其花甲把里面的沙吐干净。
2.锅中烧水，水开放入花甲，等花甲稍微开口后关火，利用水的温度把花甲烫开，这样的花甲更嫩。
3.锅中放油，放入姜片爆香，再放入大葱、辣椒爆香，然后放入花甲，加入一些水，放入其他调料。
4.稍微焖煮一会，汤汁快干时，开大火，勾入水淀粉，收紧汤汁就可以装盘了。
四、清炒豆角
准备食材：豆角、蒜、盐、鸡精、味精、胡椒粉
1.现在自己种的本地豆角有点老，所以折的时候要注意抽去筋，不然影响口感。
2.锅中放油，放入蒜末爆香，再放入豆角、食盐大火翻炒均匀，加入适量的水以及其他调料，盖上锅盖焖一会。
3.大概5分钟后，揭开锅盖看豆角是否熟透，注意豆角一定要熟透才能吃，熟了以后装盘就可以了。
五、小小狮子头
这个狮子头可不是我做的，是女朋友在国宴大师老饭骨哪里买的，她特别喜欢吃，平时一个人可以吃一盘，第一次吃时我问她有那么好吃吗？她叫我试试不就知道了。
这款小狮子头是国宴大师采用传统老技法做的，甄选优质猪肉，细切粗剁，搭配藕丁制作出来的，吃起来肉糯藕脆，汁水充盈，Q弹又有嚼劲，一口一个超过瘾。
这个狮子头吃起来口感真的不一样，每一口能吃到剁出来的肉粒口感，而且还是用水汆非油炸的做法制作而成的，吃起来更健康。
狮子头做法特别简单，拿掉外盒，然后锅中烧水，直接带内包装放开水中煮15分钟，然后倒出来直接就可以吃了，我这次放回锅中加香菇烧了一下吃起来更香，女友的小侄儿一个人就吃了一大盘。
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准备食材：牛肉、青椒、红椒、胡萝卜、洋葱、生姜、蒜、豆瓣酱、鸡精、生抽、蚝油、白糖、陈醋
1.牛肉是用卤好的牛肉，然后按照牛肉的纹路横着切片就可以了。
2.青椒、红椒去蒂切成片，洋葱去皮再切成块。
3.锅中放油，放入姜蒜末爆香，再放入豆瓣酱炒出红油，再放入青椒和洋葱爆炒断生，加入少许水，放入牛肉片。
4.放入调料，大火翻炒均匀，然后从锅边喷入陈醋，勾入水淀粉收浓汤汁就可以了。
七、红烧鸡爪
准备食材：鸡爪、生姜、辣椒、八角、桂皮、香叶、白芷、盐、蚝油、生抽、白糖、料酒、老抽
1.鸡爪先剪掉指甲，然后再把脚垫的老角质层去掉。
2.锅中烧水，鸡爪冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开，打去浮沫，然后捞出用冷水冲凉。
3.锅中加入少许油，放入白糖炒糖色，全程用小火，当白糖融化，大泡变小泡，颜色变成枣红色放入鸡爪翻炒均匀。
4.再放入生姜、香料、辣椒翻炒一会，加入适量的水，放入所有剩余调料，大火煮开，倒入高压锅，上汽压8分钟。
5.压好以后，把鸡爪挑出来，汤汁过滤，再把汤汁和鸡爪一起烧，当汤汁收浓时就可以装盘了。
八、清蒸鲈鱼
准备食材：鲈鱼、生姜、大葱、盐、鸡精、蒸鱼豉油、猪油
1.鲈鱼买的时候叫别人商贩处理干净，拿回来后清洗干净就可以了。
2.在鱼背贴着鱼骨划两道刀口，然后再在鱼肚尾巴处划开，让鲈鱼能趴着就行。
3.准备一个鱼盘，铺上生姜和大葱段，在鱼身抹一层盐，摆在盘中，然后撒上鸡精，淋上猪油备用。
4.等蒸锅上汽后，把鱼放入锅中，大火上汽蒸8分钟，然后取出，挑出姜片、大葱段倒掉盘中多余的水。
5.把小葱切丝放在鱼身上，然后淋上热油，激发香味就可以上桌了。
九、小炒鸡杂
这是我比较喜欢吃的一道菜，记得第一次来女友家，一个人把这道菜吃完了，没想到丈母娘还记得，又给我买了。
这是卤好的鸡杂，可以直接吃，但是我吃卤菜有一个习惯，就是喜欢回锅加热再吃，感觉这样可以杀菌消 ，吃得放心点。
我这次加热是用芹菜和鸡杂一起炒的，增加了菜品颜色和香味，不用放什么调料，芹菜熟了就可以吃了。
十、苕粉汤
准备食材：苕粉、五花肉、火腿、生姜、蒜、大葱、盐、鸡精、味精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油
1.苕粉用温水浸泡一会，软了以后就可以倒出来沥水备用。
2.五花肉去皮，切成五花肉片、大葱去皮清洗干净切成薄片，火腿切片。
3.锅中放油，放入五花肉炒焦，再放入生姜、蒜、大葱爆香，加入适量的水，大火煮开。
4.水开三分钟后下入苕粉煮5分钟，再放入火腿和调料，煮2分钟，即可倒入汤碗中。
忙活了1个多小时，终于做好了10道菜，我和女友，加上她爸妈、哥哥、嫂子、侄儿共7个人，看着他们美美地吃着我炒的菜，感觉我离成功又进了一步，当快吃完饭时，丈母娘突然笑着说：“小武，你以后还是别来了”。
听到这话我就懵了，这是说的真话还是反话啊？我是哪里没做好吗？看着女友没有帮我的意思，我也不好意思问，大家帮我分析下，我是哪里做的不好吗？
以上就是我今天分享的内容，我是水墨尚食，一个爱美食爱分享之人，想了解更多美食知识以及制作技巧，就