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鲈鱼，一种肉质滑嫩、口感鲜美的鱼类，深受人们的喜爱。其刺少、营养价值高的特点，使其成为老少皆宜的美食。今天，就让我们一起学习一下如何在家制作一道美味的清蒸鲈鱼，让你蒸出来的鱼没有一点腥味，口感鲜美，快来学习一下吧！
首先，准备好所需的食材：新鲜的鲈鱼、葱、姜。接下来，让我们开始制作：
将鲈鱼洗净，用刀在鱼身上改刀，以便更好地入味。
在鱼的改刀位置和鱼肚子里放入姜片和葱段，以去腥增香。
抹少量盐和料酒在鱼身上，腌制十分钟，以去除鱼的腥味。
将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，水开后蒸8分钟（根据鱼的大小而定，如果鱼较大，可以适当增加蒸制时间）。蒸熟的鱼倒掉汤汁，去掉葱段和姜片。
在鱼身上放上新的葱丝、姜丝，再倒入两勺蒸鱼豉油，增加鱼的鲜味。
最后，淋上热油，香气四溢。如果喜欢吃香菜，可以再放几颗香菜作为点缀。
这样，一道美味的家常清蒸鲈鱼就完成了。简单易做，口感鲜美，营养价值高，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道亮眼的菜品。鲈鱼的滑嫩口感，搭配上葱、姜的清香，以及蒸鱼豉油的鲜美，让人回味无穷。
通过以上的步骤，相信你已经学会了如何在家制作一道美味的清蒸鲈鱼。无论是新手还是厨房老手，这道菜都是展现你厨艺的绝佳选择。快来试试吧，让你的家人和朋友都为你的厨艺点赞！