大家好，我是小橘！最近常听到一个话题，那就是“健康要趁早，防患于未然”，如今患有老年痴呆的老年朋友越来越多，最开始会让人记性变差，老是忘记东西，口齿不清的症状，这些问题给老年人的生活带来很多的问题。
除此之外，帕金森也是老年朋友经常患上的病症之一，最明显的变化就是手抖，有研究数据表示，在我国65岁以上的人群中，每10万人中就有人患有帕金森症状，随着年龄的增长，患病的几率会逐渐升高，所以健康养生要趁早。
平时生活中，我们可以多吃一些补脑的食物，像楼上邻居王奶奶，忆力比年轻人还好，就是因为爱吃补脑的食物，加上业余爱好就是看书写字，勤于动脑思考，所以现在她思维敏捷，口齿清晰，比同龄人都年轻几岁。
中老年朋友们，不要认为“老糊涂”是正常老化，有可能是老年痴呆的早期现象，虽然没有药治疗，但是可以做到预防，建议多读书、多运动、多社交，保持良好的心态，并通过健康的饮食，做到早预防才是重中之重。
导语：年纪大了要“补脑”，别只懂吃核桃，今天我来给大家介绍3样补脑益智的食物，常吃顶1只老母鸡，提高记忆力，精神饱满。
第一种：鲈鱼
鱼肉中含有丰富的卵磷脂，这些物质能够促进大脑的开发，老年人和孩子都可以常吃，另外鱼肉还含有蛋白质和钙物质，有益于人体吸收，可以预防得骨质疏松，另外多吃鱼肉，可以维持大脑的活力，防止脑细胞过早的衰老。
推荐食谱：砂锅焗鲈鱼
食材准备：鲈鱼、大蒜、生姜、小葱、洋葱、小米椒、蒸鱼豉油
详细步骤：
1、准备一条新鲜的鲈鱼，刮去鱼鳞，把鱼头和鱼尾切去，再把鱼肉和鱼骨分开，然后改刀切成小块，全部切好给它放入大一点的碗中。
2、准备一把姜葱，用手给它捏碎，把葱姜汁给它抓出来，再往鱼里面倒入30克左右的啤酒，给它抓拌均匀后，先放一旁腌制15分钟。
3、准备配料，一把大蒜子切成粒，两块去皮的生姜，也给他切成粒，再准备半个洋葱，切成小块，全部切好放在盘子里面备用。
4、砂锅中油热后，把姜、葱、蒜、洋葱给它倒下去，一起给它炒出香味，往里边放入一点点的食盐，给它入底味，继续给它翻炒出香味。
5、炒香以后，再把鱼块摆放在上面，这样摆放整齐后，成熟度才会均匀，鱼肉摆放好之后，在上面淋入一勺生抽，扣上盖子，开中火焗两分钟。
6、中途在盖子上面，淋上一圈高度白酒，这样做出来的鲈鱼，会更加的鲜香好吃。
7、时间到以后，打开盖子，撒上小米椒，再淋入一勺蒸鱼豉油，撒上葱花点缀，这样一道鲜香美味的砂锅鲈鱼就做好了。
8、鱼肉鲜香嫩滑，好吃到舔锅，天天吃都不腻，这样做出来的砂锅鲈鱼，比清蒸、红烧的都要好吃，有喜欢的朋友收藏起来试一试。
第二种：海带
海带是一种热量低、营养高的蔬菜，还具有一定的药用价值，可以用来拌、炖、烧、焖等等，同时含有亚磷酸、卵磷脂等营养成分，经常吃可以健脑益智，还含有丰富的钙，可以增加人体对钙的吸收，对中老年朋友非常好。
推荐食谱：凉拌海带丝
食材准备：海带、胡萝卜、大蒜、香菜、小葱、花生米
详细步骤：
1、准备一点干海带，把它放入锅中蒸10分钟，再拿出来用清水清洗，记得多清洗几遍，把多余的盐分都清洗掉，再浸泡半个小时。
2、再准备半根胡萝卜，用削皮刀削去外皮，然后改刀切成薄片，再切成细丝，也可以用工具直接刮成细丝，放入盘子里面备用。
3、准备几个大蒜子，洗净后剁成蒜末，剁好后装入碗中，再往里面加入一勺辣椒粉，一勺白芝麻，淋上热油激发出香味。
4、再加入一大勺生抽，一大勺香醋、一小勺食盐、少许鸡精，少许白糖提鲜，最后淋入小磨香油，用勺子充分地搅拌均匀。
5、海带泡发好以后，从中间切开，一分为二，然后把它摞起来，从一头卷起来，然后改刀切成细丝，全部切好后先装入碗中。
6、锅中加水烧开，加入食盐、食用油，放入海带丝，焯水2分钟，即可捞出来，放入凉水中过一下凉，口感会更加的脆爽。
7、然后把海带丝放入大碗中，再加入切好的葱丝、香菜、胡萝卜丝，喜欢吃花生的可以放一点进去来，再倒入调好的料汁，充分地搅拌均匀。
8、拌匀后就可以装盘开吃了，这样一道非常好吃的凉拌海带丝就做好了，大鱼大肉吃腻了，拌上这么一道海带丝，绝对的开胃解油腻。
第三种：花生米
花生又被叫做“长生果”，广西的长寿乡老人，都比较爱吃花生，它含有十多种人体所需的氨基酸，经常吃可以改善大脑的功能，达到健脑益智的作用，但是花生米不要油炸后再吃，那样会太过油腻，对身体是非常不好的。
推荐食谱：花生芋头汤
食材准备：花生米、芋头、枸杞、炼乳、清水
详细步骤：
1、准备适量的花生米，先把它清洗干净，然后倒入开水，把它搅拌均匀，浸泡15分钟，千万不要泡太久了，太久了也不好脱皮。
2、花生米浸泡好以后，把它的外皮脱干净，然后放入高压锅中，再加入适量的水，再放入两块冰糖，煮开后盖上盖子，转小火煮1个小时。
3、这时候我们来切一些芋头，把芋头削去外皮，清洗干净后切成小块，再放入蒸锅里面，盖上盖子，大火蒸15分钟左右。
4、蒸好后拿出来，放入榨汁机中，再加入少许的清水，把盖子给拧紧，把它榨成米糊状，如果芋头比较多，可以分两次榨好。
5、花生煮好后，已经变得很软，我们把它倒入一个砂锅中，再把打好的芋泥放进去，加一点炼乳，再放入几个枸杞，搅拌均匀大火煮开。
6、这道花生汤就做好了，真的非常好闻。花生软软糯糯的，现在盛一碗出来就可以吃了。这个花生汤软软糯糯的，无论老人还是小孩都可以吃。
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