黑椒盐焗鲈鱼中国经济网

这种做法是把盐加热后令腌制好的鱼块入味增香，从而突出风味。材料：鲈鱼一条约克，老姜克，干葱30克，蒜子50克，葱花5克，黑胡椒碎、盐焗粉、生抽、老抽、米酒、盐、生粉、花生油各适量。做法：先将鲈鱼清洗干净后切成2厘米段块，以盐焗粉、盐、黑胡椒碎、生粉、老抽腌制10分钟后再放少许花生油；老姜、蒜子洗净拍扁，干葱拍碎，把配料放在砂锅底均匀铺平放少些花生油后再铺上鱼块，大火焗4分钟后淋上米酒、生抽，再焗至熟撒上葱花，淋上熟油即可。推荐：美食家庄臣更多资讯或合作欢迎