鲈鱼属于淡水鱼，肉质鲜美，口感清甜，几乎没什么鱼腥味，市场上都可以买得到。鲈鱼不仅肉质美味做法多，营养价值也高，今天就来了解下它的营养价值和一些做法吧！鲈鱼富含大量蛋白质，不饱和脂肪酸，各种矿物质维生素，对我们身体的好处颇多。鲈鱼可用于脾胃虚弱，纳食不佳，身体疲倦或者气血不足，还能够促进伤口愈合。鲈鱼中的铜元素，能够维持我们人体身体系统的正常运转，并有助于身体中许多物质代谢的酶的功能发挥。如果缺乏铜元素，可以通过吃鲈鱼来补充铜元素，效果不错。鲈鱼有健脾胃，补肾，润肺止咳的功效，能够治疗因脾胃问题引起的各种不良症状。鲈鱼中的优质蛋白质非常容易被肠胃消化，也很适合肠胃不好的人群食用。鲈鱼还能治疗孕妇出现的胎动不安等症状，准妈妈多吃鲈鱼不仅能够调养身体，还能让肚里的宝宝变更聪明喔。鲈鱼也很适合刚生完宝宝的妈妈们食用，能够帮助身体快速恢复，又不会导致营养过剩引起肥胖。鲈鱼最常见的做法就是清蒸鲈鱼了，所需材料:鲈鱼，葱姜蒜，酱油，醋，盐，油，把鲈鱼洗净，并在腹部两面各打上一些花刀，并抹些盐腌制一下，同时可以吧把葱姜切成丝备用，把适量的醋和酱油按一比一的比例调成的酱汁。腌制好的鲈鱼摆在盘子上，葱姜丝放鲈鱼下面，然后上锅蒸，蒸够六分钟，就可以关火，但不要揭盖，焖个四分钟就打开盖子。出锅后淋上酱汁，撒上一些葱花，用锅烧点热油，把热油浇到鲈鱼上即可，清蒸鲈鱼就做好了。还有一道经典的黄芪鲈鱼汤，味道也是棒棒的。所需材料除了鲈鱼，还有黄芪一钱，红枣一钱，枸杞半钱，姜片，米酒一小勺。把鲈鱼洗净切成三段，拿一口干净的锅烧开水，加入除了鲈鱼，米酒之外的所有材料，煮上二十分钟。然后放入鲈鱼一起煮上五分钟，起锅的时候加入一小勺米酒，加盐调味即可。以上两种吃法属于既好吃又经典的，鲈鱼做法还有很多，大家可以慢慢去学习喔！
