泰安十佳餐厅之鲁菜根蒜香海鲈鱼等

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齐鲁晚报齐鲁壹点记者金文茜徐智慧夏日美食,“胃”你而来!为弘扬饮食文化,展现泰安饮食特色,助力餐饮行业复苏,泰安市餐饮行业协会主办,大众报业·齐鲁壹点承办,青岛啤酒协办推出“泰安市年十佳人气餐厅”评选活动,自6月20日活动推出以来,泰安市众多餐厅报名参赛,活动期间泰安市民热情高涨,纷纷为自己心目中的“十佳人气餐厅”投票支持。7月19日,根据网友点赞数量以及餐饮协会专家评审意见,评选出了“泰安市年十佳人气餐厅”,接下来,齐鲁晚报·齐鲁壹点记者将会对餐厅进行专题报道,每期推文都有餐厅福利放送哦~泰安十佳餐厅之鲁菜根(普照寺店)鲁菜根是一家以泰山传统风情为主题的餐厅,更是集旅游、休闲聚餐为一体的好去处。泰山历史文化与现代生活相融合,全方位昼夜为百姓提供服务。正门妙光塔系楼阁式砖塔,晴日黑白之影相间,吉祥大红色灯笼高高悬挂,同时,正对门的“莲年有鱼”的牌匾,是吉祥的象征。繁华地带一隅,为您奉上邀朋小聚的幽静空间,晨起昼夜,让您百忙之中始终能够享受片刻的安宁与休憩。普照店再现历史风情,促进小区经济繁荣的发展。普照寺店早点的美味,午夜的佳肴,填补了泰山民俗早餐的历史空白。来看看这诱人的菜品吧。店铺招牌菜:蒜香海鲈鱼,勾魂巧媳妇,泰山三美,溜肝尖蒜香海鲈鱼鲈鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸,对于高血压,冠心病也都是有着很好的预防作用,同时也是富含了维生素和矿物质,能够补充人体所需要的营养元素,提高身体的免疫力,可以说营养价值丰富。而本店的蒜香海鲈鱼,在传统的制作方法上再次创新,以特制调料腌制、油炸出锅后,香气扑鼻。一口下去,鱼皮酥脆,在口中咯吱咯吱,而鱼肉鲜嫩,蒜香味十足,特别的入味。勾魂巧媳妇这道菜的菜名可是一个故事,相传汶河两岸有一位男子自从结婚后,迷恋上了赌博,经常夜不归宿。其妻看着日渐衰落的家境和嗷嗷待哺的儿女,心情既焦急又悲痛,无奈前去告知公婆,婆婆告知儿媳,儿子最爱吃一道菜:就是把腌好的咸白鳞鱼,同花生、肉丁、芝麻、辣椒一同剁碎。再置热油中翻炒至酥,用煎饼卷之食用!儿媳回家做之,该男子恰好归来,直喊肚饿,其妻奉上这道菜,男子食之大悦,十分感动。从此日思美味,想念妻子,戒掉了赌隐,一家人过上了幸福的生活!而这道菜也得到了一个非常好听而耐人寻味的名字——勾魂巧媳妇!鲁菜根的勾魂巧媳妇,在传统的基础上加以改良,更加丰富了食物的口感,把“勾魂”二字演绎的更加生动。溜肝尖八大菜系之中的鲁菜,有许多为人们所熟知和喜爱的经典名菜,溜肝尖就是代表菜之一。这道菜更是鲁菜根三绝之一,可以说是来店必点。肝是猪身上重要的解毒器官,含有丰富的养料,是理想的补血佳品。具有明目,养血的功效。据店铺张主厨介绍,这道菜加工程序复杂,道道程序都有着鲁菜根厨师们的用心。做好的溜肝尖汁明芡亮,色泽靓丽,一看就让人很有食欲。猪肝外面裹满汤汁,软嫩爽口,咸甜适中,吃到嘴里满口生香。配料吃起来十分的清脆,和猪肝在一起搭配真是相得益彰,恰到好处,是一道十分美味的家常菜肴。泰山三美泰安有三美,白菜、豆腐、水。这道菜便是一道泰安三美制作而成的一道特色汤。不仅是中外游客来泰山必品尝的地方特色,也是泰安市民家里的“看家菜”。泰安山泉水清香甘甜,豆腐鲜嫩爽滑,白菜采用泰安白菜内芯,香甜可口。这道汤不放多余调料,突出的是三美自带的香甜,是一道只有泰安才能吃到的特色菜。读者福利大放送:一等奖:蒜香海鲈鱼一只(仅限堂食),5名二等奖:青岛啤酒新品“清零气泡水”一箱,10名参与方式:


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