北京白癜风医院 http://www.znlvye.com/适合做清蒸的鱼可以是鲈鱼，桂鱼，鳕鱼这样肉多刺少的，小孩子吃起来不怕卡到鱼刺，很多人怕自己做的没有外面好吃，浪费食材，其实不会，清蒸鱼只要选对鱼，做法是很简单的，只要掌握好时间和火候，人人都能做出好吃的清蒸鱼。By益嘉美食生活家用料鲈鱼一条姜一块大葱一节蒸鱼豉油一勺做法步骤1、鲈鱼让卖鱼的师傅提前杀好，回家自己只需清洗干净即可，尤其是鱼血，一定要冲干净，不然蒸出来的鱼会有腥味，鱼血越多腥味越重。2、用锋利的刀具在鱼身上打上斜刀，这样更容易蒸熟，而且更容易入味。3、姜分两部分，一部分切片，一部分切丝，大葱也切成葱丝，选大葱的适合尽量选择有葱白又有葱绿的一节。4、将姜片铺在一个干净的盘子中。5、将干净的鲈鱼架在姜片上，连盘子一起放入蒸锅。6、大火将水烧开，水开后用大火蒸2分钟，再转中火再蒸3分钟即可，蒸好就关火，然后不要急于打开盖子，焖五分钟让鱼肉充分熟透，取出鲈鱼倒掉盘中的腥水。7、把葱姜丝摆在鱼身上，淋入蒸鱼豉油，浇上热油即可。小贴士蒸鱼豉油不是食用油，而是一种类似于酱油的调味料，一般的大小型超市商场都能买到，如果没有，可以用生抽，盐，料酒，白胡椒，糖，温开水调匀代替。鲈鱼的营养功效鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。1.益肾安胎鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。2.维持神经系统的正常铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。3.补肝益脾补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼的饮食禁忌根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。喜欢这个食谱记得收藏、
