准备材料。雪花肥牛两百克、小香葱克。姜末少许。生抽适量。胡椒粉少许，花椒粉少量。香油适量，蚝油少许。花椒一小把。
操作步骤。
步把雪花肥牛剁成牛肉馅。把花椒洗干净，用开水泡一下，泡成花椒水。花椒水翻三四次道路牛肉馅里面，嗯，角落牛肉馅里面。知道牛肉馅呃嗯发粘，叫他发年把水分吸足。
第二步。牛肉馅里面加入适量黑胡椒粉，花椒粉，生抽，蚝油，适量盐。香油。搅拌均匀。
第三步嗯。把小香葱清洗摘洗干净，控干水分切成碎末。
第四步。切好的小乡村道路牛肉馅里面搅拌均匀。这样我们的肉馅就做好啦！
我面我们这个牛肉煎饺用半烫面来做。
准备材料。面粉克。冷水克。开水克。盐两克。把面粉分成两份，在一半里面用开加入滚水边倒边搅拌。外一面，另外一半加入冷水也是边倒边搅拌。后放入面包机活成面团，醒发十分钟备用。
第五步。取出醒好的面团。稍微揉一下揉成面团。锉呈长条形的面积子。
第六部。把面积子切割成一个个小的。戒指哎呀，平整，然后擀成饺子皮。
步。把海鲈鱼刮去鱼鳞。去掉内脏和腮。清洗干净。沥干水分把鱼身上擦干。
第二步。炒锅上火锅热后用生姜片把锅底擦一下。然后加入适量菜籽油。
第三步。油热后把海鲈鱼轻轻放下去。中小火煎一会儿。开始一定不要翻动哦，这样会把鱼皮弄破的。
第四步。等到一面煎至焦 定型的时候再翻面煎。等两面都煎至焦 的时候。下入三片姜稍微煸炒一下。
第五步。加入两勺 酒。一勺生抽，一勺老抽。适量的冰糖。三个红枣。再加入少许白开水。大火烧开。
第六步。大火烧开后转小火。转中小火炖一刻钟。中间可以把鱼轻轻的翻一下面。等到汤汁浓稠。关火出锅。
撒上一点小香葱。再点缀上一点红椒。这道鲜甜咸鲜。营养美味的红烧海鲈鱼就做好啦！嗯，做的海鲈鱼红枣呃。放一点红枣鱼肉会更加入味。呃。这道海鲈鱼非常的下饭老公就着这条鱼能吃两碗饭。
小贴士。
条。煎鱼之前锅烧热后要用生姜擦一遍锅底。这样煎鱼的时候就不容易掉皮。
第二条。洗干净之后再下锅煎之前要用厨房纸。这样在煎的时候也不容易掉皮。
第三条。我做这道红烧鲈鱼基本没有放盐，就是生抽。 酒和冰糖基本就可以啦。汤汁一定要熬到浓稠，要加开水。
操作步骤。
1.把竹笋剥去外壳。清洗干净。去掉老根。切成滚刀块装盘备用。
2.把培根切成片。香菇提前泡发好。先洗干净。
3.把香菇铺在竹笋上面。培根也铺
宅家第19天了，每天做各种美食，忙得不亦乐乎。好羡慕那些没事在家竖扫帚的同学们，反正我是忙、忙、忙，忙着学习、忙着给家人做一日三餐、忙着写文章，一点闲功夫都没有。总之，这个生活是太充实了，以至于我都没有感觉到宅家有多难过。
今天看看家里还有点面粉，听说最近凉皮火了，这也勾起了我的馋虫。有了想吃凉皮的冲动，我做的这个凉皮，材料更加丰富，加了好几种蔬菜，还有筋道Q弹的大虾仁。非常时期，在家办公和学习，起码的营养还是要注意的哦，但是所有这一切的前提，是要我们这个家庭煮妇去用心禾用力。好嘞，咱们一起来看看这款凉皮的简单做法吧：
瓜虾仁凉皮
准备材料：
面粉克、清水克、 瓜半根、胡萝卜半根、虾仁5个、黑木耳适量、香醋2勺、生抽1勺、白糖3克、盐2克、大蒜2瓣、小香葱1颗、香菜适量、蚝油少许、香油适量
操作过程：
1.碗里倒入克面粉、再倒入克清水，搅拌均匀，盖上盖子，静置30分钟；
2.30分钟后，再加入克清水，继续搅拌均匀，调成稀糊状；
3.取出一个浅盘子，舀入一勺面糊，摊平，放入开水内，盖上锅盖，隔水蒸2分钟，等到鼓起泡后，就好啦；
4.把盘子放入冷水里冷却一下，然后脱模取出凉皮，把做好的凉皮表面抹上一层油，防粘又筋道。做好的凉皮，装在盘子里备用；
5.我们把做好的凉皮，切成1厘米左右宽的条，装盘备用；
6. 瓜洗净切成细丝，加入少许盐，腌制一会儿；
7.胡萝卜洗净切成丝，放开水里焯水一下，捞出装盘备用；
8.泡发好的木耳，洗干净，放入开水里焯水5分钟，控干水分备用；
9.把深海大虾仁倒入开水里，煮5分钟，装盘备用；
10.大蒜切成碎末，装入碟子里，倒入香醋2勺、生抽1勺、盐2克、白糖3克、香油2克、老干妈1勺、蚝油少许，搅拌均匀；
11.把准备好的凉皮、 瓜、胡萝卜、黑木耳、虾仁装入盘中，倒入拌好的调料，拌匀。
我们这道好吃的拌凉皮就做好啦，我除了多加了几种蔬菜外，还放了5个大虾仁，这样我们这道菜营养就更全面了。荤素搭配，颜色丰富。老公很喜欢吃，看着他们爷俩爱吃的样子，我才明白，或许凉皮这么火，和大家喜欢吃有很大关系吧。
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