北京白癜风医院 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_map.html转载自百家号作者：阳光爱吃鱼导读：不管蒸什么鱼最忌讳这调料，一般人做菜都会放，难怪鱼肉又老又腥到了春季气候回暖，春暖花开的季节，人们的户外活动也越来越多，假期都选择外出休闲，大家也发现了，在江边多了许多爱好钓鱼的钓友们，爱好吃野生鱼的人非常多，那么我们今天要说到的这道食材就是鱼，鱼肉营养丰富，鱼不管哪种做法做出来都有自己独特的味道，而在春夏季，吃清蒸鱼再适合不过了，味道鲜美还能保留住鱼本身的营养。南方人相对更喜欢清蒸这种做法，清蒸鱼口味清淡鲜嫩。而且鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，容易被身体吸收，还有丰富的蛋白质，能健脾养胃、预防中风，对于体质虚弱、营养不足、脾胃虚的人来说非常适合。能用来清蒸的鱼种类非常多，比如黑鱼黄鱼、鲤鱼、鲈鱼都可以，清蒸鱼做法简单省时间，而且还不会搞到一身的油烟味，虽然简单但是还是有不少人做出来的鱼腥味大，而且鱼肉不够鲜嫩，肯定是方法和时间没有掌控好。其中，清蒸鱼最忌讳的一个调料，绝大部分人都爱用，最后导致做出来的鱼肉不嫩还有腥味。今天小编就来给大家介绍清蒸鱼最正确的做法，首先需要准备好食材：一条鲈鱼，油、姜、葱、半个红彩椒，料酒、蒸鱼豉油第一步：把准备好的鲈鱼洗干净，沥干水分，用刀在鱼两边上划上几道斜口，然后把姜、葱、红彩椒切成丝第二步：清洗干净的鱼装入大碗，加入料酒、葱和姜腌制一段时间。第三步：准备好一个盘子，切好的姜葱丝垫底，把鲈鱼放在上面，再把鱼表面放上一层葱姜。第四步：热锅加水烧开，把鲈鱼放入锅内，然后开大火蒸十分钟左右就熟了，太久容易老第五步：把蒸好的鲈鱼端出来，拿掉上面的葱姜，重新放入新的葱姜、红彩椒丝浇上蒸鱼豉油，锅内放油烧热，然后淋在蒸好的鲈鱼上面即可在以上蒸鱼的过程中，大家有没有发现少了盐这个调料呢？大部分人都会放的调料，其实不是小编忘了，而是清蒸鱼放盐的做法其实并不对，加盐后会让鱼肉变硬，而且还会有腥味，所以我们以后蒸鱼的时候只需要放蒸鱼豉油来调味就好了。好了，大家不如下次试试看吧
