春天了大家都比较喜欢吃些清淡的菜，家里人比较喜欢吃鱼，不过过节吃了几次红烧鱼都吃腻了，今天给大家分享一道不一样的清蒸柠檬鱼！蒸鱼大家都吃过加了柠檬的鱼很少有朋友试过，清蒸柠檬鱼别有一番风味，柠檬的清香衬托了鱼肉的细致与甜味，里面的辣椒与蒜的香气也让这道菜加分不少。清蒸柠檬鱼做法也比较简单，食材也很容易取得颇受家人喜爱喔！下面就和大家分享具体的烹饪方法。食材：鲈鱼g、香菜适量、柠檬片适量腌料：米酒1大匙、鱼露2大匙、盐适量、老姜片5片、葱段1根酱料：砂糖1大匙、蒜末3颗、红辣椒末1条、柠檬汁2大匙、洋葱末适量1.切下鲈鱼两边的鱼肉，鱼骨切两段，好摆盘。2.鱼去除血块，腥味来源洗净，用厨房纸巾擦干表面水份，加入腌料抓匀。3.包上一保鲜膜，蒸锅加水煮开，放入蒸锅中蒸约8分钟。4.打开锅盖，撕掉保鲜膜，淋上酱料小火续焖2分钟。5.摆上柠檬片、撒上香菜即完成。美味的清蒸柠檬鱼就完成了，烹饪极其的简单。柠檬鱼其实是一道泰国的菜品，但是美食不分国界。柠檬的清香融入鱼肉中微酸，配上辣椒和蒜很有风味。这个做法最后不需要泼热油，保持食材原有的风味健康又美味，鲈鱼能够补肝肾、益脾胃、柠檬含有多种维生素可谓是一身都是宝。这道菜特别适于减肥者食用哦，大家快来试试吧！
