我中国人的饭桌上常见的“黑鱼”，又被称为“蛇头鱼”，自从被引进美国之后，就在众多江河里横行霸道。
一个中国的大厨，只要用一些淡水鱼类，稍加处理，就能做出麻辣烫的水煮鱼、酸菜鱼、清蒸鱼、鱼丸汤等等美味佳肴。
而对于习惯了吃西方食物的美国大厨来说，淡水鱼类是他们的难题，鱼骨多，他们的厨艺难以做出好吃的来。
因此，美国人通常都不太喜欢吃淡水鱼类，否则亚洲锦鲤一旦成为他们的食材，那就不会像现在这样泛滥成灾，对江河的生态造成了很大的破坏。
在美国，除了亚洲锦鲤之外，还有一种“志同道合”的“蛇头鱼”，这种鱼远道而来，长相奇特，性情凶猛，而且非常坚韧，在美国的发展速度很快，让本地人苦不堪言。
那么，“蛇头鱼”到底是一种什么样的鱼类呢？
“蛇头鱼”这个名字很吓人，它属于攀鲈亚目-鳢科（主要分布在中国和东南亚地区），你觉得耳熟吗？其实它就是我们经常吃的白斩鱼。
黑鱼是中国人熟悉的一种鱼，大多数江河都有它们的身影。因为受到人们的喜爱，在华夏也有不少养殖。
对于中国人来说，黑色的大鱼是一道佳肴，但对于美国人来说，这种头部像巨蟒的怪物就是一场灾难，他们给它起了一个绰号，叫做蛇头鱼。
它生性凶残，喜欢吃肉，捕食各种大小的鱼类，还吃蝌蚪、蚯蚓等小动物，简直就是一方霸主。
除此之外，它还拥有一个让所有人都惊讶的能力。按理说，没有水源，这些鱼也活不了多久。
但在漫长的演化过程中，它们的鱼腮被“锻炼”到了超乎寻常的程度，能够在缺水和干旱的情况下，坚持生存一段时间。
如果遇到干旱，蛇头鱼会藏在沼泽里，把嘴巴伸出来呼吸空气，这种情况下，它们能活上十天。
那么，蛇头鱼是如何跨越大洋来到美国的呢？有一种说法是，它们是从一家美国餐厅里逃出去的。
而在年，马里兰州一片池塘中，曾被人发现一条长约一米五，头部如蛇，口中满是尖利的牙齿，看起来极为恐怖的鱼。
本地人从来没有见过这种奇怪的鱼类，所以他们迅速将其送到了有关部门。经过检测，他们认定这是一种入侵美国的外来物种，对当地的环境造成了很大的威胁，因此，这种鱼类被列为“有害物种”。
果然，由于生命力顽强，食性凶残，再加上缺乏天敌的制约，当地大部分的淡水鱼类如鲈鱼、三文鱼等，都成了它们的“盘中餐”。
而且，由于其繁殖能力极强，它们的后代在美国各地的江河中肆虐，很多人都目睹了它们的恐怖场面，当它们聚集在一起时，就会形成一团黑色的阴影，有时还会跳出水面，像一个巨大的球体。
如果任由它们发展下去，势必会对该地区的生态造成极大的损害，因此，有关方面必须对这种威胁给予足够的重视。
中国网民们打趣道：“这是一条可以红烧、清煮、煎炸的鱼。”
令人忍俊不禁。那么，美国民众如何对付这些外来的鱼儿呢？
首先，就像前面提到的那样，他们并不擅长烹饪淡水鱼类，对这种鱼并不感兴趣。其次，美国是一个高度工业化的国家，在企业运作时，不可避免地会向江河排放大量有毒的工业废水，使得江河遭到了极大的污染，比如江河中的重金属含量早已超过了正常标准，长期在江河中生活的鱼类也难以逃脱被污染的命运。
所以，美国民众要求对蛇头鱼进行严厉的打击，他们千方百计地想要消灭它们，希望能将它们从地球上根除。
他们是怎么做到的呢？
美国相关州专门针对蛇头鱼制定了法律规定，非法携带或放生蛇头鱼将会受到处罚。
与此同时，各方面也相继展开了对外来物种的宣传和教育活动。
不过，真正的捕杀行动才是最关键的。他们用了好几个方法。首先，他们选择了最简单也是最暴力的方法，在湖泊上投毒。这是真正的两败俱伤，同时也牺牲了本地的淡水生物。
第二种方法是有些居民采用较为常规的方法。他们将湖泊中的水全部抽干，再用渔网、电击等方法捕捞。这样可以清除一部分蛇头鱼。
不过还是有一些蛇头鱼逃了出来，藏在沼泽中，等待时机。
这些鱼的繁殖力非常惊人，每一条鱼都可以产下数以万计的卵，它们的幼体生长非常迅速，很快就会迎来新一轮的蛇头鱼之灾。
就像有学者指出的那样，当一个外来物种在一个新的环境中“安家落户”后，很难将其完全消灭掉。
事实上，美国的渔政局花了几百万美元买了一种大型鱼类来对付蛇头鱼，但效果不佳，它们仍然在美国肆虐。
在维护生物多样性的同时，我们也应该懂得居安思危，对外来物种的入侵保持高度的警惕，维护自己国家的生态平衡。