大家好，这里是美食分享会。“重阳节”即将来临，又被称为“老人节”，敬老爱老。那么在重阳节这一天可以给家里的老人安排上这样一桌家常菜，简单易做，并且软烂入味易消化。
一、板栗炖鸡
准备材料:胡萝卜，香菇，板栗，鸡肉
做法:
1.板栗剥壳洗净备用，胡萝卜洗净切滚刀块备用，香菇泡发挤干水分备用
2.鸡肉下锅焯水捞出清洗干净备用
3.油热倒入姜片，鸡肉煸炒至变色，加入生抽，老抽，蚝油，白糖翻炒上色，加入板栗，胡萝卜，香菇一起翻炒几下，加入适量开水中小火炖煮30分钟收汁即可。
二、苦瓜酿
准备材料:苦瓜，淀粉，猪肉馅
做法:
1.苦瓜去头尾切成小段，刮去中间的芯备用
2.猪肉馅加入蚝油，生抽，盐巴，鸡精搅拌均匀腌制10分钟备用
3.将猪肉馅塞满苦瓜，油热将苦瓜肉馅一面朝下煎至两面金黄，加入半碗水淀粉焖煮10分钟左右收汁即可。
三、葱油鲈鱼片
准备材料:葱花，鲈鱼，白菜，花椒
做法:
1.鲈鱼洗净取鱼肉切薄片备用，白菜洗净
2.将白菜摆入碗底，加上鱼肉片，撒上几根姜丝，上锅蒸8分钟左右倒掉多余水分
3.倒入蒸鱼豉油，撒上葱花，花椒，泼油激发香味
四、红烧土豆
准备材料:土豆，葱花，蒜末
做法:
1.土豆去皮切滚刀块
2.油热倒入蒜苗爆香，倒入土豆炒至断生，加入适量水，生抽，盐巴，鸡精调味炖煮6分钟左右收汁即可。
五、肉沫蒸蛋
准备材料:猪肉末，鸡蛋
做法:
1.鸡蛋打散加入1.5倍水，少量盐巴搅拌均匀，过滤一次.上锅蒸8分钟焖3分钟
2.猪肉末倒入锅中炒至变色，加入少量水淀粉，生抽调味煮熟，倒入蒸好的鸡蛋上面即可食用。
六、红烧五花肉
准备材料:五花肉，冰糖，八角
做法:
1.五花肉洗净切块，水开倒入锅中焯水捞出备用
2.油热倒入冰糖炒化，加入五花肉炒至上色，加入八角，生抽，老抽，蚝油，鸡精调味，在加入一碗水末过五花肉为止，中小火炖煮30分钟左右，软烂即可收汁。
六道好吃又简单的家常菜你喜欢吗？