可口营养的学生餐

材料：海鲈鱼g，剁椒35g，葱条适量，葱花、姜末各少许。

调料：鸡粉2g，蒸鱼豉油30ml，芝麻油适量。

相宜：海鲈鱼+南瓜，预防感冒；海鲈鱼+人参，增强记忆力。

相克：海鲈鱼+奶酪，影响钙的吸收；海鲈鱼+蛤蜊，导致铜、铁的流失。

做法

1、海鲈鱼处理干净，背部切上花刀。

2、取一个小碗，倒入剁椒、姜末，淋入蒸鱼豉油，加鸡粉拌匀，制成辣酱。

3、取一个蒸盘，铺上葱条，放入海鲈鱼，再铺上辣酱摊匀；淋入芝麻油待用。

4、蒸锅上火烧开，放入蒸盘盖上盖，用中火蒸10min至食材熟透；取出蒸盘，趁热浇上蒸鱼豉油，点缀上葱花即可。

海鲈鱼含有蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养成分，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳等功效。