享受美食是快乐的，等待美食的过程是幸福的。大家好，今天给大家带来一道清蒸鲈鱼。清蒸鲈鱼是很受欢迎的一道美食。鲈鱼中含有丰富的营养物质，食用对身体有非常多的好处。今天就来分享鲈鱼的做法一起来和我看看吧！
：鲈鱼、生姜、小葱、白醋、红椒、食盐、生抽、香醋、食用油等 步：首先将准备好的鲈鱼清洗干净。把鲈鱼体内的血水和黑膜清洗干净。清洗好之后，我们将鲈鱼放在案板上，用剪刀将鱼鳍剪掉不要。再将鱼尾剪短一些。剪一个造型出来，这样蒸出来的鲈鱼会更加的漂亮。
第二步：剪完之后，我们将鲈鱼从中间破开。然后在鲈鱼的背部划上几个花刀。方便鲈鱼入味。接着我们准备一块生姜，把它切成小片，放一旁备用，再准备一把洗干净的小葱，切成葱花备用。
第三步：在装有生姜和葱花的碗中加入适量的清水和一勺白醋。用手捏出生姜和葱花里面的汁水。然后将鲈鱼放进来浸泡十分钟。等待浸泡的过程中，这边我们取出一节葱白。把葱白切成细丝。我们将葱丝切好后，放在清水中。
第四步：然后准备一个红椒切成细丝，放在碗中。再准备一块生姜切成细丝，也放入装有青椒和葱丝的碗中。取出一节小葱，切成葱丝，放在碗中。这些东西全部放在碗中之后，用手抓拌一下，放一旁腌制一会儿。然后我们再准备一些小葱，切成葱段后，把它整齐的摆在盘底。
第五步：将浸泡好的鲈鱼放上来。在它的背部撒上一点食盐。摆上生姜片和葱段。摆好之后，我们在锅中倒入适量的清水，水烧开后放上蒸架。将鲈鱼放进来，盖上锅盖蒸8至10分钟左右。我们在锅中倒入适量的清水。然后再加入一大勺生抽，一大勺香醋。
第六步：将刚刚准备好的生姜、葱丝放进来。煮开后，我们将生姜葱丝捞出来。然后我们将料汁放着备用。鲈鱼蒸好之后，我们将鲈鱼夹出来。此时的碗比较烫，所以再拿出来的时候要注意安全。我们将鲈鱼身上的生姜和葱段扔掉不要。
第七步：然后把蒸出来的鲜汤倒在碗中。在鱼背上摆上葱丝，红椒等。起锅烧油。油热之后将油浇在调料上，激发出香味，再将刚刚熬出好的料汁倒进来。吃的时候蘸上料汁。鲜香美味。这样一道简单的清蒸鲈鱼就完成了。喜欢的一定不要错过！
：1.在生抽和陈醋熬制料汁时。加入的调料是葱丝和生姜。用热油激发香味时，是葱丝，青椒和葱花。2.这一道清蒸鲈鱼制作出来。肉质嫩。口感好。而且完完全全的保证了鲈鱼的本身营养不流失。喜欢这道菜的，一定不要错过。好了，今天的美食就分享到这里了，每天分享一道家常小菜，为平凡的生活增添光彩，喜欢看的朋友们，不要忘记点赞，收藏加