新春将至，年味渐浓
这是一年中最后的匆忙
家乡父母等着盼着儿孙的归期
腌鱼腊肉，杀鸡宰鹅
手忙脚乱间欢喜甜蜜
张罗出一桌最丰盛的美食
来唤醒游子对家的味觉记忆
出生在山西，很少就与新鲜的海鲜鱼类距离甚远。但是哪怕只吃到草鱼鲤鱼，父母也会把最能，鱼刺最少的部位让给自己的孩子。“过年吃鱼，年年有余”。
对于被鱼刺伤害过的人，比如我爸，是很拒绝吃鱼的，他只喝汤。所以如果有机会出门我都会带他去吃一些没有小刺的鱼。比如鲈鱼。尤其是清蒸鲈鱼。
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肉嫩刺少的鲈鱼水都爱
然而并不是所有的鲈鱼
都能叫白蕉海鲈鱼
这条好吃到爆
白蕉海鲈鱼，肉质坚实鲜美，营养丰富，因生长于“中国海鲈之乡”珠海市白蕉南海海域而得名。
早在年白蕉海鲈鱼就成为了“国家地理标志保护产品”，驰名中外。在我国自古以来就将海鲈鱼视为高档的美食。
海鲈鱼营养价值很高：富含丰富蛋白质、多种维生素、钙、镁、锌、硒等微量元素。
具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳等功效，非常适合大众食补，尤其是孕妇和儿童；鱼肉低脂，也适合健身和减肥的人群食用。
更关键的是：只有一根主刺，几乎没有小鱼刺，肉质呈蒜瓣一样，孩子爱吃不怕噎。妈妈再也不怕孩子会噎到鱼刺了。
从鲜活捕捞到制作，全程只有5小时。
野生海鲈鱼凌晨被捕捞上来，迅速运往工厂进行无菌加工，用零下37度超低温冷冻处理，全程不超过5小时，有效锁住最佳鲜度，营养成分不流失，解冻后品质几乎可媲美活海鲜。
古法手工锁鲜：除了海盐，就只有鱼。用沿海渔民疍家人传承千年的“一夜埕”古法工艺，将野生鲜捕的海鲈鱼，一层鱼一层海盐进行腌制，滋味更鲜肉质更嫩。
全程顺丰冷链配送，以最快速度送达，开袋后清水解冻即可烹饪，无需清洗，食用方便更卫生。▼
结合白蕉海鲈鱼的肉质特性
就教大家一道
鲜掉眉毛的纸包海鲈鱼
主料：
海鲈鱼克、香菜段5克、老姜10克、大葱段10克、红辣椒20克
调料：
白酒2克，鸡精10克，味精10克，豆豉10克，
做法：
1.纸包鱼采用先蒸后烤的方式：纸打湿后，将海鲈鱼连同配料一起包裹住，上锅蒸熟。
2.在蒸熟鱼体后，把鱼身汤汁菜料包裹一起烤制15分钟左右，放在平底锅上烤也可以，注意火不要太大哦。3.咕嘟咕嘟，鲜美浓郁瞬间弥漫，纸包怒烤海鲈鱼。
4.慢慢的剖开鱼身，大块大块的鱼肉呈现在眼前。
5.汁浓肉嫩，鲜滑无腥，一点点麻辣更好下饭。
过年全家团圆时，为家人做一道别有新意的海鲈鱼，营养丰富，口感嫩滑，老人爱吃更适合宝宝，不仅新意，更是有心意。
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