相信各位都已回到岗位上撸起袖子
迎接未来一年的工作
广东讲究意头
新年伊始当然要
捞起捞起，捞到风生水起
在此，小编特整理了一份捞起“秘籍”
来跟着我们顺德美食的步伐
带你在事业上风生水起
#本期推介#
THISWEEKINOURSERIES
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//顺德鱼生，合集//
在顺德人的传统饮食习惯当中，一定少不了鱼生的身影。大年初一要吃，开工要吃，喜庆要吃，然后就是想吃就吃。吃顺德鱼生除了是因为贪吃，还希望能够收获一份美好的寓意~▼目录content?...康记饭店?...好食居 ?...景鸿饭店?...肥光鱼生?...佬渔餐馆?...新天然居?...兄弟农庄
·和身边的人一起，捞起捞起·
01. 连康记饭店「古村内的低调老店」颇有岭南水乡文化魅力的顺德勒流 连村，其实，自古以来 连就是一个小有名气的圩镇。
连不仅历史悠久，古村风貌保留得非常完整，而且还深藏了一下顺德特色美食；例如：烧鹅、钵仔糕，还有鱼生。
康记深藏在勒流古村里面，在20多年前，它就在河涌旁边的大榕树下营业。以前，康记就是在这里摆放几张台、几张凳，便开始专注做他们的顺德鱼生；
近几年来，为了配合村委的改造，便搬进了篮球场后面的民宅里面；位置变了、环境不同了，但出品的水平依然紧握着，还有老板那份熟悉的人情味仍然还在！
小编特别喜欢这里的配料，不仅份量很足，品种还特别丰富；除了标配的蒜片、萝卜丝、榨菜、洋葱丝、花生等等之外...
还有其他地方没有的经典小吃：炸薄脆和酸萝卜；为了更好地迎合本地人的传统口味，几十年来都做得如此良心贴心。这里一条鱼共有四碟鱼生，这里还在鱼生盘上均匀撒上柠檬叶丝，提前给鱼生片注入清香，吃的时候会更加清新回味。随便夹起一片都是薄如蝉翼、晶莹剔透，纹理清晰可见，足以看出鱼生师傅的精湛刀工和经验丰富。鱼生口感冰凉柔韧，清爽舒服，搭配各样新鲜的佐料，在舌尖之间缠绕出鲜、甜、香、嫩、爽、滑..种种迷人的感觉，实在回味无穷。这里的鱼骨是比较多肉的，色泽金 ，脆而不煳，一口咬下去口感很实在。外脆内嫩，椒香惹味，下酒非常 ！！还有剩下来的鱼瘦肉，也是用来滚出一锅集鲜甜可口的鱼粥，一点也不浪费。连康记饭店
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