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内容摘要秋天吃鲈鱼，可是优良的历史传承！
三步搞定，不能再简单的清蒸鲈鱼～
周末好，又是一周硬派食堂时间，秋意渐浓的时候，最适合来点应时应景的肥美鱼鲜！所以今天，我们就来说一说秋天必吃的鲜味。
话说海鲜这玩意，无论是为减肥塑形，还是为增肌的你，都是不得不提的好东西，味鲜肉美不说，高蛋白、低脂肪、低热量，训后吃、平时吃、加餐吃、随便吃，都没有任何问题！健身健美明星、模特等平时的食谱里，也都少不了各色海鲜，营养专家基本也都对其大为推崇。（相关阅读??吃的秘籍：对的时间，对的食物）
而秋天，作为一个鱼鲜丰收的季节，自然不能错过此等佳品。大闸蟹？吃起来太麻烦，肉又少，价格还高，性别比略低，实在不适合我等以量为主的大胃王作为日常主菜……今天要介绍的，是秋天的另一道横货——鲈鱼！
这是误入的神奇宝贝：勇士鲈鱼……
鲈正肥，味正美！说到秋天吃鲈鱼，可是有着悠久历史的。据说早在西晋时期，有个叫张翰的吃货文人，因为在秋天想吃家乡的鲈鱼，就辞官回家吃鱼去了（当然也有避世那么一说）……范仲淹也专门写过关于鲈鱼的诗：“江上往来人，但爱鲈鱼美！”
鲈鱼， 的特点自然是味美刺少啦，而且从营养上来说，除了鱼肉高蛋白低脂肪（相关阅读??高蛋白、低体脂，增肌肉，平肚腩）的 优点之外，鲈鱼还含有较多的铜元素，而铜作为人体健康不可缺少的微量营养素，可是对大脑的中枢神经、免疫系统、皮肤骨骼等都有重要影响的。
高蛋白、低脂肪、低热量！
最重要的是，鲈鱼是零厨艺小白都可以轻松料理的美味，不用油、不盯锅、做法简单到不能再简单，味道却是美味的不行不行，而且卖相 ， 可以当作自己的看家菜！
清蒸鲈鱼，就三步！▌热量：
▌原料：
食材
主料：鲈鱼（一条）
辅料：蒸鱼豉油（或料酒和酱油适量）葱(适量)姜(适量)
枸杞（适量，可换成红椒丝或者圣女果）
▌做法：
?鲈鱼洗净，鱼身两面划两刀，用少许盐腌10分钟；
?姜片葱丝填充鱼肚和刀口，倒入少量蒸鱼豉油（可用料酒加酱油替代），蒸锅水开后，上锅蒸6分钟，关火后再焖4-5分钟；
?蒸好的鱼，去掉葱姜，倒掉多余汤汁，撒上香菜、枸杞和适量生抽即可
鱼太大，头尾单拎凹照型！
小贴士
1鱼身划刀，蒸的时候更入味，鱼也可以两头翘起，入的了盘
2要保证肉质细嫩，火候很重要，不要蒸太久，关火后焖一会可以保证肉熟而不老
不会清理鱼的童鞋，还可以在卖鱼的时候直接让人帮你弄好，回到家也就是抹点盐、插点葱姜、上蒸锅的事。不夸张，20分钟轻松出一盘大菜，中间过程还基本不用过问，一边做鱼，一边做10分钟燃脂操，周末美美碟上一碟吧！（相关阅读??无论吃啥，十分钟全减掉！）
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另：封面图为原创作品，请勿随意转载^^
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