一、早餐
麻酱芝麻烧饼1个+煮鸡蛋1个+豆浆莴笋汤一份
请麻酱芝麻烧饼1个+煮鸡蛋1个+豆浆莴笋麻酱芝麻烧饼
麻酱芝麻烧饼菜品特色
1、香脆可口,吃后齿颊留香,外焦里嫩,麻香味浓。
准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
所需食材
面粉克发酵粉3克盐1克温水适量芝麻酱1勺香油1勺生抽1勺椒盐少量熟芝麻适量熟花生碎适量
做法步骤
1、准备所需食材,面粉加发酵粉,盐和适量的温水揉成光滑的面团,之后发酵至1.5倍大备用。
2、一勺芝麻酱加入一勺香油、一勺生抽搅拌均匀调成麻酱,熟花生碎、芝麻备用。
3、发酵好的面团擀成薄片,之后均匀涂抹一层调好的麻酱,再均匀的撒上一层椒盐,从一端卷起来,卷成条状备用。
4、把步骤3的成品切成大小一致的小块儿备用。
5、取一块面团按扁,放入适量的熟花生碎,像包包子一样包好。
6、蘸少许水,两面均匀的粘上一层芝麻,按压紧实放在一边备用。
7、电饼铛预热,然后放入一张油纸,倒入适量的油,放入做好的饼坯(放入油纸以免弄脏电饼铛,这样好清洗,你也可以不用),煎制两面金 色即可出锅。
煮鸡蛋
煮鸡蛋准备时间:2分钟
烹饪时间:15分钟左右
所需食材
鸡蛋1个水适量
烹饪步骤
1、将洗净的鸡蛋放入锅中,加凉水煮,大火煮沸后,再中火煮约7分钟左右,就可以吃到蛋 全熟的鸡蛋了。
小窍门
1、将煮好的鸡蛋放入凉白开水中,这样煮好的鸡蛋蛋壳不容易破裂,而且容易剥壳,并且让蛋壳不黏蛋白。
豆浆莴笋汤
豆浆莴笋汤准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
所需食材
豆浆克莴笋克姜适量盐适量
烹饪方法
1、准备所需食材,将莴笋茎洗净去皮,之后切成4厘米长、1厘米宽的条,莴笋叶切成段。
2、将锅置大火上,放油至六成热时放姜片煸炒出香味。
3、放入莴笋条,大火炒至断生。
4、检出姜片,然后放入莴笋叶,之后倒入豆浆、少许盐,煮熟即可。
二、午餐
米饭一碗+西红柿炒鸡蛋一份+豌豆胡萝卜汤一份
米饭一碗+西红柿炒鸡蛋一份+豌豆胡萝卜西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
所需食材
西红柿2个鸡蛋3个蒜2瓣食盐适量料酒少许
烹饪方法
1、准备所需食材:西红柿2个、鸡蛋3个、蒜2瓣、食盐适量、料酒少许。
2、用勺子轻刮西红柿的外皮,然后在顶部划十字,轻松去除西红柿皮。
3、西红柿去皮后切块,鸡蛋加入少许料酒打散。
4、炒锅内倒油,油热后加入鸡蛋炒散后盛出。
5、锅内再次倒少量油,蒜爆锅后放入西红柿翻炒,想要炒出的菜粘稠一些,可以多炒一会儿,让西红柿融化软烂汤汁浓稠。
6、加入炒好的鸡蛋翻炒,加适量盐调味即可。
小贴士
1、打鸡蛋的时候加入少许料酒,这样会使炒熟的鸡蛋口感更好。
豌豆胡萝卜汤
豌豆胡萝卜汤准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
所需食材
甜脆豌豆30克胡萝卜一根香菜适量盐适量
做法步骤
1、豌豆剥好洗净、胡萝卜切小片、香菜洗好切细,分别备用。
2、锅中烧油,先将豌豆、胡萝卜炒至半熟,然后加入适量的水大火煮开。
3、煮开后加入油、盐、香菜调味即可。
三、白天加餐(上午或者下午均可)
牛奶一杯+全麦面包2片(超市购买)
牛奶一杯+全麦面包2片四、晚餐
花卷1个+红薯粥一份+清蒸鲈鱼一份
花卷1个+红薯粥一份+清蒸鲈鱼一份红薯粥
红薯粥准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
所需食材
红薯一根大米25克清水毫升
烹饪步骤
1、准备所需食材,红薯洗干净,然后用削皮刀把红薯皮削掉,然后切成小块。
2、把大米淘洗干净。
3、把以上食材全部倒入破壁机搅拌杯里,然后加入清水毫升,盖好盖子,把搅拌杯放在主机上,选择熬粥功能,按下启动按钮,时间到了粥就好了。
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
所需食材
鲈鱼一条(半斤左右)盐少许料酒适量姜6片葱3小根蒸鱼豉油几滴香油适量
烹饪方法
1、把鲈鱼清洗干净,表面划刀,两面都涂抹上少许的盐。
2、准备一个干净小碗,碗中放入料酒、葱姜,挤出水份涂抹在鱼身两面。
3、准备一个鱼盘,盘中放入几片姜,然后放入涂抹好的鱼,再把姜葱放入鱼肚中。
4、锅中烧水,水开后放入鱼盘蒸上7分钟。
5、倒入蒸鱼豉油接着蒸一分钟即可,可以出锅加点香油再享用,这样味道会更鲜。
五、晚上加餐
核桃仁5颗+什锦面片汤一份
核桃仁5颗+什锦面片汤一份什锦面片汤
什锦面片汤准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
所需食材
面片克西红柿2个草菇克鸡蛋2个虾干10个小青菜适量油适量盐2勺生抽半小勺香油适量
烹饪方法
1、准备所需食材。
2、西红柿去皮切块,草菇切片,虾干用开水浸泡一会。
3、起油锅,把鸡蛋炒熟盛出。
4、煸炒西红柿出水,然后加开水大火烧开,之后放入虾干和面片煮。
5、煮开后放入草菇、青菜、鸡蛋,之后再放点盐,稍放点生抽, 滴几滴香油即可完工。
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