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孩子发育期，多吃这种鱼，头脑更聪明，学习更认真，考试分！
都说吃鱼能够补脑，海边长大的孩子都比较聪明，这个说法是有一定的道理的。我从小就生长在海边，小时候妈妈每天都会做鱼给我吃，鱼肉鲜美，我也很喜欢吃。也不是说自己有多聪明，至少头脑的反应速度比较快，学习能力比较强。现在我也每天给自己的孩子吃鱼，孩子很聪明，学习很认真，每次考试都能拿分！
鱼的营养丰富，但是那种鱼最补脑呢？那就是鲈鱼，鲈鱼有海水鲈鱼和淡水鲈鱼之分，而海水鲈鱼就是补脑的最佳鱼类。海水鲈鱼中含有超高的DHA，DHA俗称“脑 金，是人体脑部非常重要的不饱和脂肪酸，是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分。所以说吃鲈鱼补脑是有一定的科学依据的，孩子发育期要多吃，头脑更聪明，学习更认真，考试分！
鲈鱼的营养价值高，做法最好选择清蒸，这样鲈鱼中的营养成分不会被破坏也不会流失。
食材：鲈鱼1条、料酒1勺、姜1块、香葱2根、小米椒2个、蒸鱼豉油1勺、菜籽油1勺、盐1勺。步骤如下：
1、将鲈鱼处理干净，大葱切丝，姜切丝，香葱切葱花，小米椒切段。
2、将鲈鱼的鱼头切下来，鱼身切段，不要切断。
3、价格大葱和姜片铺在盘子底部，然后摆上鲈鱼，加入料酒，撒一些盐腌制一段时间。
4、腌制好后上锅蒸8分钟，锅中水烧开了再上锅蒸。
5、蒸好的鲈鱼取出，放上葱花和小米椒，浇上热油，淋上蒸鱼豉油即可。
小贴士：1、锅中烧开水，鲈鱼再上锅蒸，只需要8分钟，蒸好的鲈鱼最鲜嫩。
2、蒸好的鲈鱼出锅后，先浇热油，然后再浇入蒸鱼豉油。
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