香辣豆豉牛肉炒莴笋：牛肉切成粗一点的条，放入一勺料酒拌匀，青笋去皮切成粗条，自家做比较随意，锅中倒入少许油，加入一汤勺豆瓣酱炒香，葱花爆香，放入牛肉炒至微微变色后放入青笋继续爆炒，加入豆豉继续翻炒，淋上生抽、撒盐调味，放少许鸡精即可出锅，出锅后可以点缀香菜和松子，提升菜色，好吃又好看。
香煎柠香鲈鱼：鲜活鲈鱼两条，去头尾、拆骨、留鱼肉，用奥地利的可达怡海盐和黑胡椒腌制片刻。把有皮的一面先放油锅里煎，然后再翻面煎至两面都金黄，挤点柠檬汁，喷上白葡萄酒。最后放点新鲜罗勒叶碎，香喷喷味道鲜美的煎鲈鱼做好了，简直是太好吃了！
炒毛豆米萝卜干：毛豆米、萝卜干备好。蒜剁茸，红辣椒切成丁。热锅凉油，放半份蒜蓉爆香。然后加入毛豆米翻炒。毛豆米将熟时，倒入萝卜丁、红辣椒、蒜蓉一起翻炒。最后加生抽、少许盐、少许糖一起炒匀即可。这道菜非常好吃，值得一试哦。
虎皮尖椒做法，将尖椒洗净，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。平底锅中放入油，中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒，使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮，盛出待用。
麻辣鸡丝：首先将鸡胸肉煮熟捞出放凉；用手将熟鸡胸肉撒成丝备用；在鸡丝中加入适量的盐、胡椒粉、葱花、香油、花椒油、辣油、白芝麻拌匀装盘即可。这道美食麻辣可口，让人吃起来欲罢不能。
鱼香肉丝，将泡发的黑木耳切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切小粒，泡椒剁细，将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤兑成芡汁；热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开；肉丝炒散至发白后，迅速放入姜、蒜米、泡椒；炒至出香味并呈红色时下葱花、木耳、豌豆尖，下芡汁收汁起锅就可以了，独特的味道让人停不下来。