一日三餐，无非一抹人间烟火。
疫情三年，预制菜走进了大众视线，也火了一小阵。因为它能让厨房小白几分钟搞定一份菜肴，再也没有“不知道吃什么”“哎呀，这个不会做”的烦恼。
嗅到商机的大佬一掷千金，到处布阵，有了美其名曰：中央厨房。菜式多样，制作简便，易于存储，味美而省时。再通过博主不断种草，身边的朋友试吃，过后再向身边人营销，想不试都难。
斗门区预制菜产业园预制菜就在这种萌芽下，从自热饭到酸汤鱼，再到年味的盆菜佛跳墙，今年9月更是杀进校园，突然爆火了。难怪专家们预言，到年，预制菜市场将形成万亿产业，这是什么概念，小编只能告诉大家相当于再诞生一个淘宝。
借力东风，珠海打造千亿预制菜赛道
这么大的市场，自然有人抢占先机。广东率先组织推动预制菜产业发展，是首个把预制菜写进 代会报告，并启动全国首省级预制菜产业链标准化试点。
金湾预制菜产业园及直播电商基地珠海借力东风，大规模发展预制菜产业。去年6月斗门区预制菜产业园顺利入选广东省级园区。今年7月，珠海推动并举办首届预制菜装备产业大会，倾力打造“全球预制产业高地”和“装备之城”新IP，将形成千亿灯塔园区。连千亿级格力也参与其中，并牵头打造亿产业联盟。
珠海斗门区预制菜产业园投资11亿元，面积达25万平方米。今年上半年，珠海斗门预制菜产业园一期产值高达12亿元，出口达1.64亿元，增长超过20%。二期有望10月建成并投入生产。
势与斗门要比肩的金湾，今年投资1.5亿打造预制菜产业园及直播电商基地与供应链选品中心，已于8月正式启用。建筑面积达3.8万平方米，进驻多家企业，形成了集研发、生产、检测、冷链、物流、体验等完整的产业链。
珠海因为拥有白蕉海鲈、金湾 立鱼、桂虾等国字号水产基地，谋求预制菜产业是其特色之路。并规划到年将培育家以上预制菜产业市场主体，新增家规模以上预制菜产业链企业，招进10家以上优质龙头企业，全市预制菜全产业链产值突破亿元。
备具争议的预制菜在珠海能走多远
每天看见美团、饿了么外卖员穿梭于小区之间，就可以判断出预制菜的市场前景广阔。因为人们习惯了这种“快餐经济”和“懒人经济”的需求，也早已接受早餐餐桌上的预制食品“思念水饺”“湾仔码头汤圆”。
预制菜的崛起只是时间的问题，单单去年预制菜的市场规模竞达到亿。专家们预言的万亿赛道已出现很多玩家，谁能争雄大家正在拭目以待，如何瓜分这块巨糕也是企业家挤破头也要往里钻的乐趣。
珠海的优势在于，珠海有好鱼。在今年珠澳美食文化嘉年华上，曾记得珠海么么妹食品贸易有限公司的预制菜“金汤酸菜鱼”就卖得异常火爆，现场试吃的观众给出的赞美足也以让它卖爆。之所以如此火爆，还得归功于其使用的鱼是珠海白蕉盛产的海鲈鱼，肉质嫩滑，汤汁鲜美。
这更加让专家和领导们看到了珠海预制菜的巨大市场和希望，相信它定是一个有着广阔前景的产业。投入多一点，笔挥大一点，豪情壮一点，业绩蹭蹭涨一点，占领千亿市场口号不是梦。
期待珠海预制菜产业能腾飞起来，让珠海GDP迈入万亿俱乐部缩短时间差。
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