清蒸鲈鱼
鲈鱼营养价值高，刺少，肉质细腻，清蒸能保留鱼最初的鲜美，大人小孩都喜欢吃！
原料：鲈鱼、红椒、大葱、小葱、姜、蒸鱼豉油、热油、盐。
做法步骤：
第1步、准备食材备用，鲈鱼，大葱，姜，红椒。
第2步、鲈鱼洗干净，在背部划两刀。
第3步、两面撒上适量的盐，抹均匀。
第4步、淋入适量的料酒，腌制30分钟。
第5步、鱼盘底部铺上姜片和葱段。
第6步、鱼腌制好后，把鱼放在盘子上，鱼背上塞姜片。
第7步、水开上锅蒸8分钟。
第8步、鱼蒸好后，倒掉蒸鱼的蒸汽水，把姜片拿掉。
第9步、蒸鱼的时候切点葱丝，红椒丝。
第10步、再把葱丝和红椒丝摆在鱼身上。
第11步、用热油泼几下。
第12步、淋入蒸鱼豉油即可。
第13步、成品图！一道味道鲜美的清蒸鲈鱼就做好了。
来自美食天下邱邱的厨房日记的作品。
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