食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。
俗话说：“药食同源。”食疗最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无毒副作用。
“是药三分毒”，任何药物都具有毒副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。
它取药物之性，用食物之味，对于无病的健康人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对我们的身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。
另外，食疗所用食材价格低廉，这是昂费的医药费所无法比批的。
最重要的是，食疗免去了人们打针、吃药的痛苦，让我们在享用美食的过程中，强健身体。
可以说，食疗对身体有益无害，让人们在一日三餐中，轻松保持健康
处暑过后，天气又朝着凉爽迈进了一步，处暑即为“出暑”，炎热暑气离开的意思，尤其到了一早一晚，已经不用开空调了，天气一凉，胃口也变好了，看见大鱼大肉，终于有胃口了，是时候进行“贴秋膘”工作了。
“贴秋膘”是吃美味的佳肴，以肉食为主，“以肉贴膘”，秋季吃好，才能强壮身体，增强体质，为入冬打下基础，“苦夏”结束，“贴秋膘”以胖瘦作为标准，瘦了当然要补。
鸡鸭鱼肉中，我首选鱼肉，鱼肉营养丰富，细嫩鲜美，是蛋白质、维生素和矿物质的主要来源，鱼肉属于瘦肉型，所含的肥肉很少，脂肪低，吃鱼肉很容易被吸收消化，转变为能量，对智力有一定帮助，不论清蒸还是炖汤，都清香可口，引人食欲。
一、香焖草鱼腩草鱼是“四大家鱼”之一，是典型的食草性鱼类，广泛分布在湖泊、河流中，是优良的淡水鱼类，肉质鲜嫩，营养美味，丰富的不饱和脂肪酸，对身体很有好处。
准备草鱼一只，分割成鱼腩块，大小均匀适中，把鱼块放入盆中，依次加入生抽、料酒、食盐、蚝油、生姜和生粉，下手抓拌均匀，腌制半个小时，去腥入味。
起锅烧油，油热下入鱼块，用中小火煎一煎，中间多翻动几次，保持受热均匀，煎制鱼块色泽金黄，差不多就可以出锅了。
准备一口砂锅，刷洗干净，底部垫上蒜粒、葱白、姜片、芹菜，舀2勺蒸鱼豉油，铺上煎好的鱼块，沿锅边淋入小半碗清水，盖盖锅盖，开火焖煮五六分钟，开锅撒入香菜、葱叶点缀，即可开吃，鱼肉鲜嫩，味道赞不绝口，大人孩子都爱吃。
二、黑鱼黑鱼属于肉食性鱼类，生性凶猛，是一种常见的淡水鱼，肉味鲜美，营养丰富，黑鱼也叫乌鱼，在我国食用历史悠久，经济价值和药用价值都挺高，滋补调养、生肌补血。
把黑鱼处理干净，剪去鱼鳍，泡去血水，剔除鱼骨，用刀片处理成鱼片，加入适量的料酒、生抽、生粉、花椒粉，下手抓拌均匀，腌制半个小时，去一去腥味。
起锅烧水，把水煮开煮沸，用筷子夹起黑鱼片，依次下入，大火煮0秒钟就可以了，鱼片很嫩，不要煮时间过久了，煮好捞出放在盘子里面。
接下来搭配一个料汁，碗中加入适量的生抽、蚝油和白糖，搅拌均匀，淋入到鱼片上面，放一些葱花点缀，起锅烧热油，油热淋入到葱花上面，激发出香味，端上桌即可开吃，鲜嫩多汁，营养美味，味道不错。
三、鲈鱼鲈鱼属于进海口附近的鱼类，生性凶猛，以小鱼虾为食，鲈鱼肉嫩味美，滋补强身，营养丰富，具有一定的药用价值，适合体质虚弱手术后的病人，能加速伤口愈合。
准备一条鲜嫩的鲈鱼，让商家帮忙处理干净，刮掉鱼鳞，内部打好花刀，从底部破开，不要切段，回到家清洗干净，擦干多余的水分，加食盐、料酒、胡椒粉、葱姜丝，腌制半个小时，
起锅烧水，等水沸腾以后，把鱼放入锅中，大火蒸八九分钟，根据鱼身的大小，适当地调整时间，一般情况，十分钟就可以。
把鱼移动到盘子中，淋入适量的蒸鱼豉油，放入葱丝，淋入热油，激发出香味，就可以开吃了，鲜嫩营养，味道好极了，非常适合老人和孩子，滋补营养，充分的“贴秋膘”。
《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方
这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。
俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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