这东西50一斤，牛羊肉都不如它，简单一煎，营养又好吃，贵也值了。现如今各种肉类的价格在上涨，买半斤瘦肉都要20几块钱，真心不便宜。前几天朋友送来两条马鲛鱼，说是出海捕捞的，各种鱼类都很多，一下子也吃不完，就给我送了两条过来，朋友还交代了一下做法，记得先腌制，再根据自己的喜好，加辣椒，豆瓣酱的一起焖煮，还有一种做法就是香煎，比吃肉还香。冬季是吃鱼的好季节，后来再次逛菜市场，也看到了这种马鲛鱼，价格也不便宜，一斤却要50元，好多人都说，吃鱼，必须要吃这个马鲛鱼，牛羊肉都不如它。马鲛鱼富含提高人体大脑的智力的大量蛋白质，氨基酸，钙等，常食对贫血有帮助，这也足以证明马鲛鱼的营养价值是不可忽视的，可益气补血，其中的高蛋白易吸收，尤其适合孩子吃。小朋友每天吃点马鲛鱼不仅利于身体吸收，还能预防贫血，减少感冒，所以可别嫌它贵，常吃能增强人体免疫力，比吃牛羊肉强多了。马鲛鱼最好吃的做法就是香煎了，赶紧做来解馋，做好的马鲛鱼也是一道不错的下饭菜。记得儿子第一次吃这鱼时说，刺少，味道还很香，比鲈鱼还要香，还要嫩。所以这次就多做了一盘，没想到一顿没吃完，又开始准备第二餐了。看着家人幸福又满足的吃，就是对我最大的回报，所以买的贵也值了。而且马鲛鱼比牛羊肉还滋补，虽然价格有点小贵，但是贵也是值了。没吃过这个做法的，可以试试哦，绝对会是越吃越上瘾的，营养又好吃，平时不妨多吃一些马鲛鱼吧。食材：马鲛鱼克，蒜瓣8颗左右，米椒一个，料酒少许，白糖适量，生抽，老抽，老姜，食盐，食用油做法：第一步：新鲜的马鲛鱼，清洗干净后，把内脏处理干净，因为买的是上半节，鱼头记得去掉，还要注意把鱼边上的刺也切得干净，然后放入盐，生抽，老抽，老姜腌制半个小时以上，盐的量可以多放一些，为了让它更入味，最后还是要清洗过一次，以免粘在外层的盐的量过多过咸，在腌制过程中能让马鲛鱼充分的入味。第二步：锅烧热后，先把马鲛鱼，一块块的往锅里摆放整齐，然后开小火，把马鲛鱼煸香，腌制过的马鲛鱼，在煎的过程中，有一股香气，一点鱼腥味都没。第三步：将马鲛鱼翻面，再开小火，煎至另一面，这时锅中油的量要多放一些，以免马鲛鱼粘锅而影响口感。第四步：接着把蒜片，生姜片，辣椒一同放入锅中，再和马鲛鱼一起煎煮，喜欢吃什么就放什么，比如豆瓣酱，豆豉，都可以随意添加。这时加入少许水，再煮5分钟左右，这道香煎马鲛鱼就做好了。马鲛鱼在煎之前，一定要腌制入味，在煎时，鱼肉嫩，还特香，为了颜色煎出来更亮，须放生抽，老抽，这样上色均匀，而且能给鱼肉增香。美食图文原创，感谢大家的阅读，如果您喜欢我的文章，别忘了点赞，收藏加转发，欢迎
