加州鲈鱼学名大口黑鲈，俗称淡水小黄鱼，原产地在美洲，于二十世纪八十年代左右引进我国。中国水科院珠江水产研究所经多年连续选育形成优鲈系列良种，优鲈3号已于日前通过新品种审定，优鲈系列良种具有生长快、抗病力强的特点，同等养殖情况下养殖效益明显增加。
工厂化规格苗驯化培育：
随着近年加州鲈鱼优鲈系列良种的推出，饲料技术的成熟，养殖效益明显提升，全国养殖规模逐年扩大，对优质规格苗种的需求也不断增加。
本公司技术团队经多年的技术积累，已攻克加州鲈鱼苗种工厂化规格苗种饲料全驯化技术，全年可供应各类规格苗种（建议投放尾/斤以内规格，可减少养殖周期，提早上市）。
规格苗种优势：
一、养殖管理简单，抗病力强，风险低。
二、可提早放苗，提早上市，高价阶段出标鱼。
三、减少养殖周期，可当年全部出售。
四、全驯化、适应快、上料快、生长快。
五、优化产业格局（改变集中养殖区块周期出鱼量）。
模式转变：加州鲈鱼传统养殖以3月中旬后投放水花培育苗种养殖为主，但该模式标苗成功率低、周期长、风险大，商品鱼于11月后集中上市，据近年数据显示11月后商品鱼价格较前期会明显下降。若于3月初投放尾/斤规格苗种，10月初已可批量出售8两标鱼，该阶段市场缺鱼，标鱼鱼价坚挺，可极大提高养殖效益。
水温要求：水温保持10℃以上时可以投放加州鲈鱼苗种，放养规格以当年工厂化培育的尾/斤以内的苗种为佳（百分百全驯化、上料快）。建议单塘投放同一厂家同一批次苗种。
放养密度：视池塘水深及养殖条件确定。建议每亩投放-尾左右，可适当套养鲢、鳙、黄颡鱼，充分利用水体空间。
池塘要求：建议水深1.6米以上，提前清淤整修。放养前可用生石灰清塘并调节pH（pH值7.8左右为宜），进水后用生物制剂适当肥水。
饲料要求：苗种已全部驯化完成，可直接投颗粒饲料，投料前先泼浇几下水，让鱼群形成条件反射，再投颗粒饲料。养殖过程中根据生长规格选择品质稳定、可靠、粒径合适的饲料。
投喂管理：投喂通常上午、下午各一次，定时、定点视摄食、生长、活动情况、天气情况灵活调整。随鱼体长大，可按鱼体重的3%~5%投喂。
注意事项（水质管理）：养殖过程中，密切