富阳，靠山水出圈，美食也丝毫不认输。杭州的小城，各个都有拿得出手的实力！很多人评价杭州是个美食荒漠，在这一点上，富阳是“不服”的。富阳那些老底子的味道，才是真的“封神”！
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天生乐观积极的富阳人，有种狂放恣意的勃勃生机。大约努力生活的人，都是天生的美食家吧。三步一小吃、五步一小店，从早餐到烧烤，就这样成就了一个美食江湖。
创造排队神话的早餐
场口土猪肉包子
富阳早餐排队最长，它敢称第一，没人敢称第二。一度称霸富阳早餐届的场口土猪肉包子早已进军杭州主城区。别说富阳了，主城区的每家店几乎都要排队！
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他家的包子用的都是自家养的土猪肉，每天早上新鲜宰杀，杭州店的猪肉也是每天早上从富阳运过去的。你吃过就会发现口感和普通猪肉真的不一样。皮薄馅足，很是松软。一不小心可能还会飙出汤汁，满嘴都是肉香，真的绝绝子！
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嫩到筷子都夹不住
富春江鲜
“未能抛得富春去，一半勾留是江鲜”，如果说有什么最能够代表富春江的美味，莫过于富春江的江鲜了~鲭鲢鳙鲂鲫鲤鲈鳜鲚鳗鳊鳝……富春江里种江鲜，您吃过几种？
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富阳人对于江鲜的喜爱，远胜于其他菜品。东梓关素有“西下严陵滩，东流第一关”之称。
它的故事，一直和富春江里的江鲜密不可分。北宋初年，屠山人许彧（yù，音同欲），因母亲孙氏爱吃鱼，于是举家迁居十里来到东梓关，这里紧邻富春江，江鲜鱼类繁多，母亲从此每天都可以吃到最好的江鲜。
这里的江鲜美味，清代东梓关诗人许正衡也曾在《富春杂咏》一诗中写道：“晚风隔水起渔歌，拨刺银鳞出碧波。首夏鲥鱼新上市，酒楼月下醉人多。”
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直到今日，驾一叶扁舟，在淼淼江水中撒网、打鱼，烹制富春江美味，仍是这个千年古村落里的日常一景。
“富春江里的江鲜真是非常鲜，从来都不放味精，我两个儿子就是每天吃这样的江鲜长大的。”当地人这样说，吃惯了这样的江鲜，他们根本不会去吃养殖鱼、饲料鱼。“我们这里的鱼，嫩到筷子都夹不住。”
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清蒸鲈鱼、葱油鳊鱼、盐水江虾、富春江大闸蟹、清蒸刀鱼……这些都是老饕们的心头爱。
一碗热汤的距离有多远
沃豆腐
富阳人在家里或者餐厅接待朋友大都爱来一大碗沃豆腐。
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类似的做法在浙江许多地方都能找见，但因为里面加入的各种配料让这一碗豆腐拥有了属于每个地域的山野灵气。
杭州人对油渣极为偏爱，吃面都爱加油渣。而沃豆腐里也因为有了油渣的存在，口感直接拔高了两个度。滑嫩的豆腐和香酥的油渣一起入口，米饭都能多吃两碗！
谁才是夜宵届的传奇
百里几
富阳百里几（错别字是故意的，这是传统）无人不知无人不晓，能吃到百里几的一共三家店。郁达夫这家是“老祖宗”，开了二十多年了。除了吃味道也吃情怀，富阳夜宵届的王者地位早已牢牢稳固。
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店面看似很陈旧但食材却很新鲜，一到晚上9-12点，整家店就爆满人，每天晚上排长队。杭州市区的客人就为了吃到百里几特意赶到富阳，排号排到上百个都还是愿意等。
百里几稍微炸一下就能出锅，肉质超级嫩。趁热撒上调味粉，一个人吃上十几二十串不是问题，多的时候一次点单上百根。
对于富阳人来说，
不变的是那些“几十年如一日”的美味，
食物不只是食物，
更是一种符号，
代表乡愁也代表家。
这些有温度的人间烟火才最能打动人心。
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