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Hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子，今天教大家做一个清淡鲜美又营养的清蒸鲈鱼。鲈鱼具有健脾益胃、安胎益气、维持神经系统的正常、补脑健脑的功效，用来清蒸，清淡营养又简单美味，几分钟就能出锅。话不多说，我们一起来看看怎么做的吧。
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼，大葱，老姜，蒸鱼豉油
步骤：1、鲈鱼去鳞之后再背脊骨上划一刀，划到鱼骨即可。
鱼的一面打上花刀。
另一面从中间一刀切到背脊骨。
然后像片鱼一样一边剃到鱼头，一边剃到鱼尾，然后把鱼摆着立起来。
2、大葱从中间破开，卷起来切成葱丝，然后放水里。老姜切细姜丝，又泡水里。
3、两根大葱段塞鱼下面，上篇放几个姜片。
4、锅里烧上水，放上蒸格，水开之后把鲈鱼放进去，盖上盖子蒸8-10分钟。
5、鲈鱼蒸好之后倒掉盘子里的水，然后夹去姜葱。放上葱丝姜丝，均匀地淋上一勺滚油， 淋上一圈蒸鱼豉油。
一道清淡营养美味的清蒸鲈鱼就制作完成了，喜欢这道菜的朋友记得给三德子点赞点