“有兔斯首，燔之炙之。君子有酒，酌言酢之。”
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”
或直白、或含蓄、或浪漫，古人对于美食美酒的追求，皆藏在字里行间的诗意里，让人见字已醉。今日，趁初夏之际，我们一起来细数那些藏在诗文里的中国美食，探讨它们在如今的新吃法，看看它们是否还能像古时一般继续俘获“君”心呢。
鲈鱼
“江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。”——范仲淹《江上渔者》
鲈鱼肉嫩刺少，味道鲜美，一直是国人心仪的桌上佳肴。除了范仲淹外，李白、辛弃疾、刘禹锡、苏轼等多位诗词大家，也都为鲈鱼留下过宝贵的笔墨。据说，松江鲈还有“江南第一名鱼”之称，且年尼克松总理访华时，周恩来总理亲批的国宴菜单里就有松江鲈鱼。
时至今日，鲈鱼仍然广受民众青睐，清蒸、红烧都是常见的热门吃法。此外，清蒸鲈鱼更是成为很多宝妈的“心头好”，刺少肉多、鲜嫩可口，还可补充优质蛋白，买来给孩子吃健康又方便，关键是孩子们也非常喜欢。
鸭肉
“庶人常用贽，贵在不飞迁。饱食待庖宰，虚教两翅全。”——李觏《鸭》
鸭作为老百姓喜闻乐见的禽类美食，经常出现在古代诗词中，且鲜活灵动，如大家熟知的“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”等等。而到了清朝，据说乾隆和慈禧也都非常喜欢吃鸭子，在流传的清宫食谱中，不仅有乾隆独爱的干菜鸭子，慈禧喜爱的烩鸭条，还有火熏葱椒鸭子、燕窝扒鸭、八仙鸭子、燕窝火熏鸭子等55种鸭菜，让人垂涎欲滴。
而今，在烹饪鸭肉方面，北京烤鸭、南京盐水鸭、南宁烧鸭等是颇具代表性的吃法。此外，方便易食的广西春江鸭掌也成为颇受现代人喜爱的轻食小零食。
据了解，广西春江鸭掌的制作非常不简单，在“万级标准”无菌车间里，广西春江鸭掌将迎来它从高标准甄选采购到安全独立包装的全过程，完全分开的生熟加工区域还要对人流量和物流量进行把控，生产一包广西春江鸭掌堪称要“闯关”数道。也因此，生产安全、食用安心成为广西春江鸭掌给全网消费者的重要保障。
在风味上，广西春江鸭掌深具壮族地方特色，采用云南小米椒、罗汉果甜苷、肉桂等植物香料提味，调和十八味壮族保护配方，不使用化学添加剂。因此，广西春江鸭掌不仅鲜嫩入味，还符合网友们对绿色健康零食的预期。无数网友留言表示，“广西春江鸭掌口感酸辣劲爽，免去吐骨头的繁琐，健康味美，追剧、旅游太可了”。
当然，广西春江鸭掌只是吃鸭的一个小小环节，除却鸭掌，香辣手撕鸭肉、泡椒小鸭腿、酱香鸭舌、香辣鸭翅、手撕鸭脖等等，也都是广西春江鸭掌的独门特色。看来，论如何让网友“花式吃鸭”，广西春江鸭掌的方法委实多。
东坡肉
“ 州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”——苏东坡《猪肉颂》
东坡肉作为一种经典的猪肉吃法，多年来变化不大，咸甜、软糯的口感一直是东坡肉给人以满足的重要原因。不过，相较于宋代“富者不肯食”，东坡肉在现代已无贫富阶层之分，吃得幸福满足才是现代人更高的精神追求。
文末，借苏轼这首《猪肉颂》与大家共勉。面对人生低谷，东坡先生能保持平常心，以乐观派的精神将小日子过得趣味十足且轻松惬意，这不正是值得我辈学习的地方吗？以美食抚慰心灵，感知幸福的烟火气，你，也可以！