健脾和胃的食物有哪些,健脾和胃的食疗方法

生活中若是不注意自身的饮食和生活习惯,长期的饮食不当等,就很容易会对自身的脾胃造成影响,使其出现脾胃不和、虚弱等现象,继而导致自身一系列不适症状的出现,对于此病则可以选择通过饮食、生活习惯等来进行改善,那么如何通过饮食来进行调理改善呢?下面就为大家来推荐几种健脾和胃食物。

健脾和胃食物

1.山药

山药属于补虚药的一种,其味甘,性平,入脾、肾、肺经,有着较好的益气养阴、补脾肺肾之效,能够有效改善脾胃问题,有着脾胃虚弱、消化不良症状的人可以选择适当吃一些。

2.小米

小米属粗粮中的一种,药食同源,其有着较高的营养价值,食用后能够起到一定的健脾和胃之效。

.大枣

大枣也是有着一定的健脾和胃之效的,能够有效改善脾胃功能差的症状,此外,大枣性温,还有着养血安神、保护牙齿、补中益气之效,女性朋友在平时可以选择适当吃一些。

4.胡萝卜

胡萝卜是较为常见的一种蔬菜,其含有丰富的营养物质,具有健脾化滞、润燥明目之效,能够有效改善消化不良、眼部干燥等症状。

5.马铃薯

马铃薯自古以来就是一种有效的药物,《神农本草经》曾将其列为上品,其有着较好的补中益气、长肌肉、除邪气、补虚羸之效。

健脾和胃汤(仅供参考)

1.玉米蔬菜汤

材料:熟玉米棒1个,土豆1个,青椒1个,鲜蘑菇克,胡萝卜半根,盐、鸡精、高汤各适量

做法:熟玉米棒切段,土豆去皮切块,青椒洗净去籽,切块;胡萝卜去皮切块,鲜蘑菇去蒂洗净,撕成条;沙锅中倒入8碗高汤,放入所有原料煮熟,加盐、鸡精煮至入味即可

功效:健脾养胃,补中益气

2.百合莲花汤

材料:百合克,莲子50克黄花菜5克,冰糖克

做法:将百合、黄花菜用水洗净,装入汤盆内;莲子去掉两头及皮,捅掉心洗净,也放入汤盆内;汤盆内加入清水克,上笼用大火蒸熟;放入冰糖,再蒸片刻即成。

功效:适用于脾胃不和而致的食少纳呆、口干不欲饮、嘈杂心烦等病症

.蛋蓉菜花汤

材料:菜花克,鸡蛋克,猪油(板油)10克,盐2克,味精1克,香菜5克

做法:把菜花修整干净,掰成小花朵,放入开水锅中略煮一下;煮好后捞出,在冷水中投凉;再捞出,放入盘中;把鸡蛋放开水锅中煮熟;剥去蛋皮,把蛋白与蛋黄分开,蛋白切丝,蛋黄捣成茸;勺内放油,烧热;放入蛋黄、蛋茸,略炒几下;加入骨头(肉汤),随即放入菜花、豌豆、蛋白丝、精盐、烧开撤去汤沫;加入味精,撒点香菜末,即可出勺

功效:适用于饮食油腻、损伤脾胃、脾失健运、胃失和降而致的脘腹胀闷、嗳气呃逆、矢气频频、吐酸等病症

4.鲈鱼浓汤

材料:鲈鱼1条(克),女贞子10克,料酒、葱、生姜、盐、味精、胡椒粉、香油各适量

做法:鲈鱼宰杀后,去鳃、鳞及肠杂,洗净;女贞子洗净,去杂质;生姜切片,葱切段;将女贞子、鲈鱼、生姜、葱、料酒同放炖锅内,加水毫升,先用旺火烧沸,再用小火煮25分钟,加入盐、味精、胡椒粉、香油即成

功效:健脾养胃

5.猴头芙蓉汤

材料:水发猴头克,鸡蛋清6只,豌豆苗25克,精盐、味精、湿淀粉、豆芽汤各适量

做法:将猴头用清水多次洗净,顺毛切片,下沸水锅焯熟捞出,挤出水,扣碗内,加入蛋清、精盐、味精、湿淀粉搅成糊。将猴头逐片下锅滑制,水开捞出;将蛋清倒入豆芽汤中搅匀,上笼蒸透取出;锅内添入豆芽汤,加入精盐、味精,待汤沸后倒在大碗内,把蒸好的芙蓉用勺盛入汤内,放入猴头片,撒上择洗干净的豌豆苗即可。

功效:适用于脾胃不和而致的纳少、嗳气、消化不良、腹胀等病症

健脾和胃粥

1.大枣莲子粥

材料:大枣20枚,莲子15克,大米克,水适量

做法:将大枣、莲子、大米洗净后加入适量清水,旺火煮沸;改用小火熬煮成粥,即可食用

功效:益气健脾,补虚健身

2.豆枣黄花粥

材料:粳米克,绿豆0克,黄花菜0克,大枣(干)15克,白术克

做法:将绿豆、黄花菜、大枣、粳米、白术加适量水,共煮烂成粥

功效:健脾和胃,益肝明目

.金桔黄芪粥

材料:金桔饼2个,薏米0克,黄芪0克,赤小豆50克,粳米0克

做法:先将黄芪洗干净放入锅中煎煮20分钟去掉药渣,之后将薏米、赤小豆和粳米一起放入锅中与药汁一起煮0分钟,最后加入金桔饼煮成粥即可

功效:补气健脾,增强食欲

4.鸡杂粥

材料:鸡肝50克,鸡肫50克,大米克,姜克,韭菜花20克,油、酱油、食盐各适量

做法:大米淘洗干净加水煮成粥;鸡肫洗净,并在表面划数刀。鸡肝洗净,放在水中去血水并换水2-次;姜去皮切丝;锅里倒入酱油和水半杯一同煮开,再放入鸡肝、鸡肫和姜丝,开锅后改用小火煮至入味;把韭菜花放在加了盐和油的热水中烫成翠绿色,和上一步制成的材料一起放入热腾腾的白粥中。

功效:补肝明目,消食导滞,健脾利湿,助消化,对于脾胃虚弱、消化不良、饮食不节、食滞胃脘的疼痛有显著的食疗效果。

5.田螺芹菜咸蛋粥

材料:田螺0克,大米60克,咸鸭蛋1个,芹菜少许,盐2克,食用油、料酒、胡椒粉、葱花各适量

做法:将大米淘洗干净,用清水浸泡,田螺除去尾部清洗干净,咸鸭蛋去壳切碎,芹菜洗净切碎;油锅烧热,下入田螺,烹入料酒,加盐炒熟后盛出;锅置于火上,注入清水,放入大米煮至七成熟,再放入田螺、咸鸭蛋、芹菜继续煮;待粥将熟时,加入盐、香油、调匀,撒上葱花即可。

功效:健脾养胃

保持健康的脾胃功能对于整体健康至关重要。通过合理的饮食习惯、适度的锻炼、规律的生活作息和积极的心态,我们可以帮助维护脾胃的平衡,降低消化不良和其他相关问题的风险。此外,借助中医的方法,如针灸、草药和食疗,我们可以更有针对性地调理脾胃,以促进身体的平衡和和谐。

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