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香煎鲈鱼是一道美味的海鲜菜品。下面是制作香煎鲈鱼的步骤：
所需材料：
-鲈鱼：1条
-盐：适量
-黑胡椒粉：适量
-生姜：适量
-大蒜：适量
-面粉：适量
-食用油：适量
步骤：
1.鲈鱼洗净，擦干水分，剖成两面片，并在皮上切几刀，以便更均匀地入味。
2.将鲈鱼两面分别撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻按压使调料均匀附着于鱼身。
3.生姜切成丝，大蒜切末备用。
4.取一个平底锅，加入适量的食用油，将锅烧热至中高温。
5.将鲈鱼两面裹上一层薄薄的面粉，去掉多余的面粉。
6.将鲈鱼皮朝下放入锅中，小心翻转，等待鱼皮变得金黄脆脆。
7.翻转鱼身，继续煎炸另一面，直到鱼肉完全熟透。
8.在锅中加入姜丝和蒜末，煸炒出香味。
9.将煎好的鲈鱼放在盘子上，撒上炒好的姜蒜末即可。
这样制作出来的香煎鲈鱼外酥里嫩，香味四溢，鱼肉鲜美多汁。可以搭配米饭或者蔬菜一起食用，营养丰富，口感美妙。祝您做菜愉快，美食享用！
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