如今人们的生活水平越来越高了，而且人的条件也越来越好了，人们的生活节奏也是越来越快了，不管人们的生活水平再怎么提高，生活节奏再怎么快，但是我们的一日三餐还是不可缺少的。时间过得好快啊，转眼之间就到了10月了。现如今天气变的越来越凉了，有些体质较弱的朋友，或者是抵抗力较弱的老人们，随着天气的转凉，就会非常的容易生病，今天小编就给大家分享最适合降温吃的硬菜，这道菜不仅暖身，而且还非常的暖胃，不管是老人还是孩子都是非常喜欢，各位小伙伴们，还等什么呢？赶快随着小编一起来了解一下吧！首先小编跟大家介绍第一道最适合降温吃的硬菜，那就是红烧鲈鱼。首先我们要想吃个红烧鲈鱼，就要准备好红烧鲈鱼所需要的材料。首先我们所需要的材料有，海鲈鱼，白糖，酱油，姜，植物油，盐等等。首先我先把鲈鱼的塞给挖掉，然后把鲈鱼的鱼鳞给刮掉，然后再处理鲈鱼的内脏，处理好炉鱼的内脏之后，我们用清水清洗几遍，然后我们再把鲈鱼的水分给晾干。接下来我们把鱼的两侧用刀斜切几道口子，这样做的主要目的呢，是想让他更加的入味。下一步我们在锅里面放入油，用大火烧热之后，我们放入葱，蒜末，炒出香味，接下来我们把鱼放入锅里面，然后进行煎制，我们一直煎到鱼呈现出金黄的颜色之后，然后关闭火源。下一步我们把鱼煎好之后呢，我们在锅里面放入油，酱油，白糖，盐等等，当然这些调料一定要适量的放，千万不能放多，也不能放太少，然后再往锅里面加入适量的水。下一步我们烧开之后，又盖子盖住锅盖，然后我们再用小火，慢炖几十几分钟左右就可以了。十几分钟之后，我们再调成大火，然后用大火收汤，最后关闭火源。我们再放入少量的葱，这样美味好吃的红烧鲈鱼就做好了。好了，今天就为大家简单介绍到这了，不知道各位小伙伴们有没有学会呢？那大家还等什么呢？赶快参照着小编的制作方法，你亲手制作一下试试吧！可能你做出来的比大厨做出来的还要更美味哦！
