1.水煮草鱼
水煮草鱼是一道常见的家常菜，制作方法非常简单，味道鲜美。以下是制作水煮草鱼的方法步骤：
-准备食材：草鱼一条、豆芽、豆腐皮、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、食用油。
-处理食材：将草鱼洗净，切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制15分钟。豆芽洗净，豆腐皮洗净切丝，葱姜蒜切末备用。
-制作汤底：热锅凉油，加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入适量清水，大火烧开。
-煮鱼：将腌制好的鱼块放入锅中，煮至鱼肉变白，加入豆芽、豆腐皮继续煮熟。
-调味：加入适量盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，搅拌均匀即可。
-装盘：将煮好的鱼块和豆芽、豆腐皮捞出，装入碗中，撒上葱花即可。
水煮草鱼口感鲜嫩，味道麻辣可口，是一道非常适合新年食用的菜肴。
2.红烧鲈鱼
红烧鲈鱼是一道常见的家常菜，制作方法非常简单，味道鲜美。以下是制作红烧鲈鱼的方法步骤：
-准备食材：鲈鱼一条、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、食用油。
-处理食材：将鲈鱼洗净，切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制15分钟。葱姜蒜切末备用。
-制作汤底：热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量清水，大火烧开。
-煮鱼：将腌制好的鱼块放入锅中，煮至鱼肉变白，加入适量盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，搅拌均匀即可。
-装盘：将煮好的鱼块捞出，装入碗中，撒上葱花即可。
红烧鲈鱼口感鲜嫩，味道麻辣可口，是一道非常适合新年食用的菜肴。
3.清蒸鲫鱼
清蒸鲫鱼是一道常见的家常菜，制作方法简单，味道鲜美。以下是制作清蒸鲫鱼的步骤：
-准备食材：鲫鱼一条、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、食用油。
-处理食材：将鲫鱼洗净，在鱼身上划几刀，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制15分钟。葱姜蒜切末备用。
-蒸鱼：将腌制好的鱼块放入蒸锅中，蒸10-15分钟，取出备用。
-制作汤底：热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量清水，大火烧开。
-淋汁：将煮好的汤汁淋在蒸好的鱼块上即可。
清蒸鲫鱼口感鲜嫩，味道鲜美，是一道非常适合新年食用的菜肴。
好了，上面就是我今天分享的三种鱼的做法了，如果还有其他鱼的做法欢迎大家在下方评论区讨论。
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