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嫩烤鲈鱼
Bypolaris滴食记
炎炎夏日流汗比较多，想吃一些重口味的，但是家里很不想开火，在炉灶边太热了，如同进入了桑拿房。那就用烤箱来做一份烤鲈鱼，不用开明火，也没有那么热，将腌制好的鲈鱼，用锡纸放入烤箱就坐等出炉就行。
原料：鲈鱼、生菜、味达美臻品料酒、味达美味极鲜酱油、味达美臻品蚝油、花椒。
做法步骤：
第1步、食材简单，一条鲈鱼，一颗生菜，味达美的料酒、味极鲜酱油和蚝油，加上一些花椒就行。
第2步、先取一个碗倒入2勺味达美臻品料酒。
第3步、倒入3勺味达美味极鲜酱油。
第4步、倒入3勺味达美臻品蚝油，搅拌均匀之后就是灵魂烧烤汁了。
第5步、鲈鱼事先洗净之后用到划上几刀，将烧烤汁淋在上面，将烧烤汁在鱼上面涂抹均匀使酱汁可以渗透到鱼肉中。
第6步、撒上一些花椒。
第7步、放入冰箱冷藏腌制2小时，如果可以冷藏一晚上会更入味。
第8步、取一张锡纸，将腌制好的鲈鱼放在上面。
第9步、锡纸周围折起成船状，将剩余的烧烤汁淋在上面。
第10步、包好之后放在烤盘上。
第11步、烤箱°C烤制15分钟即可。
第12步、用锡纸包住烤制出的鱼肉会保留鱼肉本身的水分，口感更加的鲜嫩。
来自美食天下polaris滴食记的作品。
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