卵磷脂誉为“生命之源”提醒:中老年人吃3种卵磷脂食材，营养美味。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗
这卵磷脂可被誉为长寿之源，卵磷脂与蛋白质和维生素齐名，被称为三大生命之源，尤其是咱们中老年人，多吃些含卵磷脂高的食材，有助于提高抵抗，增强体质身体棒，不容易生病，
所以今天我江一舟，才提醒咱们中老年人，要多吃3种，高卵磷脂的食材，废话不多说，接下来我江一舟，就把这3种高卵磷脂食材，以及它们各自美味的做法，分享给你，感兴趣的朋友跟我往下看吧。
一、鲈鱼。卵磷脂可是生命之源，提醒中老年人，多吃3种高卵磷脂食材，这第一种就是鲈鱼啦，尤其是海鲈鱼，所含的卵磷脂丰富，肉质细腻，不腥不柴不油腻，接下来把好吃的清蒸鲈鱼做法，分享给你。
买来的海鲈鱼处理干净表面的鱼鳞，改上一直花到放上点葱姜片，今年胡椒粉料酒，涂抹均匀腌制五分钟备用，然后准备好鱼盘，两根筷子，切点葱姜丝，干辣椒丝，接下来开始上火制作。
腌制好的鲈鱼，捡去多余的葱姜，然后鱼盘上面垫上两根筷子，把鲈鱼垫在筷子上，这样热蒸汽才能在鲈鱼表面，循环的更均匀，蒸出的鲈鱼更加均匀好吃，
然后把鲈鱼上锅，水开大火蒸上十分钟，再闷上三分钟，这样蒸出来的鲈鱼，最为鲜嫩好吃，接着把鲈鱼取出，抽出筷子，倒掉蒸出来的水分，淋上一圈生抽，撒上葱丝干辣椒丝，用热油炸香后就可以吃啦，卵磷脂丰富，营养又美味。
二、 豆。卵磷脂，被誉为生命之源，提醒中老年人，常吃三种高卵磷脂食材，这第二种就是 豆了， 豆富含的卵磷脂丰富，钙含量也丰富，非常适合中老年人吃，接下来把美味的 豆猪蹄煲做法分享给你。
猪蹄剁成大块备用， 豆提前用温水浸泡半个小时，切上点葱姜片，再准备点八角花椒，接下来咱们开始上火制作。
猪蹄冷水下锅，放点葱姜片料酒，焯水三分钟捞出来，控水备用，锅留底油，放八角花椒炒香之后，把猪蹄下锅，中火煸炒三分钟，煸出香味后，再把葱姜片下锅，再次煸炒二分钟，
然后放 豆酱，蚝油生抽各一勺，再来半勺老抽，翻炒均匀之后，倒上半瓶啤酒，加入适量清水，没过猪蹄，放点盐鸡精味精调味，
然后把泡好的 豆和猪蹄放一块，盖盖小火慢炖一小时，再焖上十分钟，最后大火把汤汁收至粘稠，就可以出锅吃了，富含卵磷脂和胶原蛋白，非常适合中老年人吃，营养又美味。
三、麦仁。卵磷脂被誉为生命之源，提醒中老年人，常吃这三种高卵磷脂食材，这最后一种就是麦仁了，麦仁口感筋道，用来熬粥味道一绝，并且含有丰富的卵磷脂，而且还是正儿八经的粗粮，养养胃助消化，接下来就把麦仁粥做法分享给你。
麦仁用清水淘洗两遍，锅里加入适量的水，把麦仁下锅，然后按3:1的比例，放上点大米，放大米之后，熬出的麦仁粥，味道更香，而且也更粘稠，
然后大火烧开之后，转中火熬上20分钟，最后大火熬至粘稠后，就可以出锅喝了，暖心暖胃营养丰富，高卵磷脂快做起来吧。
总结:怎么样？朋友们，看完文章，这次知道卵磷脂，被誉为生命之源了吧，我提醒中老年人吃的这3种高卵磷脂食材，您记得常吃，营养美味，实惠又好吃，我是大厨江一舟，咱们下期见。