现在的年轻人工作压力山大，上班有点，而下班可就没谱了，加班加点已然成了常态。我们一家人只有周末或是节假日，全家人才能安安稳稳得围坐在一起吃一顿团圆饭。所以每到周末这顿饭还是比较丰盛的，一是难得聚在一起，多做几个大家喜欢的菜；再有就因众口难调，各人的口味不同，所以尽可能每个人都有喜欢的菜喽。孙女最棒，提前打招呼，奶奶明天我想吃蒸鲈鱼、吃大虾，好！这个能办到。呵呵！儿子平时不吃虾，那是因为小时候给他吃伤了，尤其有一次我用油炸的方式炸的小河虾，他太喜欢了，吃了不少，没想到吃后受了凉，难受了一天，从那次开始，他再也不吃一口虾了。无论是你用什么烹饪的方法制作的，他就是不吃，说是怕虾的味道。过年赶上单位聚餐，同学聚会，大虾他都会让别人吃了，人家不理解这是为什么，可能是奇怪吧，还有人不吃大虾呀？!吃年夜饭时，大对虾他那份也总是让别人帮他吃。有一次我们包了猪肉鲜虾仁的饺子，全家把他不吃的虾的事忘记了，他吃得也挺香的，后来想起他不吃虾的，全家人谁也没敢告诉他。哈哈哈！就因为今天有两个菜里都有鲜虾仁，所以特意为儿子烹饪了他爱吃的红烧鸡翅，他不管是红烧还是可乐鸡翅、炸或烤，全都爱吃。我们老两口喜欢吃木耳香菇炒胡萝卜和素炒扁豆；儿媳妇喜欢吃蒜苗和煮玉米，今天我们做到了人人有自己喜欢的菜，吃得都好香。下面与大家分享鲜嫩香滑的红烧鸡翅，没有放一点盐，入口醇香。从营养上来说，鸡翅富含胶原蛋白，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。从功效上来说，鸡翅能温中益气，补精添髓，强腰健胃。鸡翅肉少，皮富含胶质。您家平日都怎么制作鸡翅的？能否分享一下，也让我多学会一种方法吧。先谢谢了！[不放食盐的红烧鸡翅]主要食材：鸡翅调料：生抽、老抽、开水、葱段、姜片、八角、桂皮、冰糖、 酒适量制作过程：1、正月十五没有吃完的翅中，一直放在冰箱里，今天拿出来用水化开，洗净。2、用刀把两面都划两刀。放入锅中倒入适量的 酒，去血水和腥味，煮开焯一下，捞出后用清水冲洗并控干水分，把葱段、姜片切好，准备好冰糖、八角、桂皮。3、焯好水的鸡翅，要用厨房纸擦干水分。4、炒锅烧热后，倒入适量的食用油，把鸡翅入锅煎一会儿。两面金 后放入葱段和姜片，炒均匀。5、分别倒入老抽、生抽，翻炒均匀，倒入适量的开水。把桂皮和八角入锅中，转小火慢炖10分钟。6、当汤汁浓稠后，加入冰糖，融化即可，装盘出锅。7、成品图。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。8、众所周知，鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，咸鲜微甜。小贴士：1、鸡翅一般人群均可食用，尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。但患有热 疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。2、老抽和生抽的量要放的合适，不必加盐，三小块冰糖就可以让肉的色泽更亮，微甜。
