我们在烹饪鱼肉的时候，大家都知道，需要把鱼肉清洗干净之后，加入适量的生姜和料酒腌制起来，这样不仅可以让鱼肉吃起来更加的鲜嫩入味，而且也没有任何的腥味，但是在腌制鱼肉的时候，很多人只会往里面放入生姜和料酒，感觉效果并不是很好，所以说只放生姜和料酒腌制鱼肉是不够的，还需要我们往里面加入一勺它，才能保证腌制出来的鱼肉鲜嫩无腥味。前几天叔叔从西安回来看爷爷，我们一家几口也是难得聚在一起吃饭，所以大清早我就去超市买了一条鲈鱼，想在家里做一道清蒸鲈鱼，分享给家人吃，在制作清蒸鲈鱼的时候，叔叔一直在旁边给我打下手，看到我的做法后，叔叔不高兴了，说腌制鲈鱼的时候不能只放生姜和料酒，不然的话蒸鱼是不好吃的。本以为叔叔和老爸一样，只负责赚钱养家，在家里厨房里面的东西，甚至是厨艺都是很不了解，没想到叔叔还是一个烹饪小能手，而且在烹饪的过程中掌握了很多技巧，所以在腌制鱼肉的时候，告诉我不能只放生姜和料酒，还需要往里面放入一勺黄酒，不仅能提鲜，而且还能遮挡鱼肉的腥味。那也是我第1次在腌制鱼肉的时候放黄酒，把鱼腌制好之后，在盘子底部放一些葱丝，然后把鱼放上去，在上面铺一层葱丝，把它放在锅里面隔水蒸20分钟，等时间到了之后，先不要急着拿出来，而是往里面淋上一层豉油和熟油，盖上锅盖继续焖5分钟，等时间到了，就可以把美味的清蒸鲈鱼端上餐桌了。腌制鱼肉的时候，别只会放生姜和料酒，放一勺黄酒，肉质鲜嫩无腥味，还能散发出特殊的清香，口感特别不一样，不信你试试？图片来源于网络，若有侵权，请联系删除，谢谢~
