在孩子发育长身体的阶段，在他刚刚能吃我们正常的饮食的时候，就知道一定要多给他吃鱼。不过有一些鱼里面刺很多，挑起来很麻烦，而且肉又吃起来不嫩，就不太适合孩子去吃，因为有的时候如果看不住的话，他们自己夹鱼肉吃很容易被卡住，是相当危险的事情。最近朋友推荐了我一个花鲈鱼，它里面的肉是很多的，而且几乎来说没有刺，吃起来蛋白质也很丰富，就非常的适合小孩子们去吃，那多吃鱼可以进行补脑，尤其是在上学的孩子更需要补充脑力，才有精力去更好的对抗试题。吃鱼一定是一个很好的选择，但是有些孩子不太会挑鱼刺的话，那这种没有刺的鱼就是一个最好的选择了，吃起来不会有危险，而且肉是很厚的，吃起来也很丰富。
如果你想要让吃到鱼最有营养的话，清蒸的方法是最好的，因为吃起来比较清淡，而且不含多余的油腻。蒸的方法也是中国做饭历史上最先有的方法，一直延续到今天，大家都很愿意使用，说明用它制作出来的味道是很好的，而且清蒸的鱼做起来很容易还会将鱼当中最鲜的味道给保留下来。在出锅之前淋上一勺的油能够让它的香气直接喷出来，做法简单到只要你会烧开水就能够成功地掌握，吃下去以后还能够补充蛋白质，让头脑变得聪明和灵活，非常适合老人和小孩哦。
食材：鲈鱼一条、油一勺、盐一撮、姜几片、葱几根+生抽两勺
做法：1、准备好要用到的东西，将鱼处理好了以后在它的两边都给它划开几个口子，方便蒸的时候。时间短一点。
2、然后把姜切成片以后，葱洗净了需要切成小段的摆放在盘子中。
3、把鱼刚刚切好的细缝中塞入姜片，然后摆放到葱段上。这样制作可以去腥，还能够提味。
4、在鱼的身上抹上一些的盐，要弄得均匀一些，这样吃起来就会有咸的味道。
5、然后就把处理好的鱼放入到蒸锅上面并且要盖上盖子，使用大火将鱼给蒸熟了，具体的时间根据你家的火候来决定。
6、鱼蒸好了以后就拿出来，把葱结摆放在鱼上面，再淋入一些生抽。锅里加入油，等到油变热以后淋在鱼上面就可以了。
在鱼的身上抹一些盐可以起到腌制的效果，这样蒸了以后会更加的入味，蒸的时间需要注意，不要让鱼太老了，只要蒸熟了即可，这样保持最鲜嫩的状态，吃起来也会很鲜美。
清蒸的做法是最轻松容易的了，而且能够将营养完全的保存下来，不会因为在制作的时候而流失掉。花鲈鱼里面的刺是很少的，而且肉很厚又没有很多的刺，吃起来也比较的方便，不用一口一口地挑刺。而且对于老人小孩简直太合适了，能够补充营养！多吃一些鱼，可以让头脑聪明，孩子的学习成绩就会提高哦！这鱼最适合孩子吃，肉多刺少很营养！蛋白质丰富，贵也要天天买！
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