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美食就是生活，生活就是故事，欢迎来到小超厨房。中国人对鱼的制作方法可谓是五花八门，酸甜苦辣样样都有，今天小超就教大家一种鲈鱼的美味的制作方法，保证您吃一次就爱上。
原料我们准备新鲜鲈鱼一条，啤酒一罐，姜片，蒜片，辣椒片，还有香菜，取一碗放入盐、糖、黑胡椒粉、耗油、辣椒酱、老抽、料酒，适量搅拌均匀备用。
将清洗干净的鲈鱼用小超的 刀法切开，之后在两面的刀口上均匀的涂抹点儿盐。
接下来用生姜均匀涂抹锅底，这样烧鱼的时候，鱼皮不掉。锅中倒入底油，等到油温5、6成热的时候，把鱼丢进锅中煎，直到煎至两面微 ，倒入之前调好的酱汁和之前准备好的啤酒、姜片、蒜片、辣椒片。
大火烧开，接着小火慢炖十分钟左右，美味到每根鱼刺的鲈鱼就烹饪完成啦！您学会了吗？
想用普通的食材烹饪出不同的美味吗？想自己动手尝遍世界各地的美食吗？小超和你们一起探索美食的奥妙。