它是淡水鱼中的“极品”，春天吃口感鲜美，老少皆宜，孕妇可多吃今天我们要说的是海鲜啊，海鲜的种类都是非常多的，在我们饭桌上常见到的那一个海鲜也就是娱乐鱼吃起来不仅肉质鲜美，而且也含有很丰富的营养，就算是吃多了也都不会长胖的，因为它里面也都是没有脂肪含量的，而且也吃起来都是非常美味的，有很多的人，有的是非常喜欢吃也倒不过遇到这里有的是非常多的美易，终于它的肉质吃起来口感也都是不一样的，而像是我们平时生活中比较常吃的鱼也就是鲤鱼，草鱼的，这一类鱼儿相对于鱼类来说是比较少的，也就是鲈鱼和草鱼了，除了这些之外，还有一些人在平时的时候也都会比较注重鱼的营养，有的做法也都是比较多的，像是不同的做法是用的鱼品种也都是不一样的，如果要是有一些人想要喝比较有营养的汤的话，那就可以买鲫鱼炖着喝，是非常有营养的，而今天我们要说的不是这一些与我们要说的这一种也可以说被称为淡水鱼中的极品，很受大家欢迎，而这一种鱼，它的名字叫做 骨鱼。
骨鱼它的价格是比较贵的，不过吃起来却非常的鲜美，而且这种鱼在我国遍布的地区也都是非常广泛的，他们的生活环境也都是在那一些精神或者是检查里面生活中辅夜出，而且它里面所含有的营养都是非常丰富的，肉质吃起来特别的鲜美嫩滑，像是这样的鱼油和一些人在品尝过后也都是些换上了他的美味，而且像是这种与他不一样，但是比较的用会比较扎人，所以说在吃的时候一定要小心，而且像是这样的 骨鱼，他没有想到骨头，所以说在吃起来也会比较的方便，而它的价格确实比较贵的，有一些地方卖这一种鱼，它的价格是在18块钱一斤，不过每个地方的价格也都是不一样的，有些地方比较便宜，而有一些地方会比较贵一些，但是这种鱼在春天吃的时候，它的口感是比较鲜美的，你也说在春天的时候遇到有这样的一种鱼，千万不要错过这种美味。
这种也它里面含有很丰富的一些营养物质和元素下还有丰富的蛋白质，吃这种鱼也有助于消化，而且还可以有效的预防心，脑血管疾病促进神经系统的发育，可以说这样的人，不管是老人和小孩还是孕妇吃了也都是非常棒的，也可以补充人体所需的营养，接下来我们就来说一下这道鱼是用的做法吧。在春天的时候比较适合吃这种鱼，今天我们就来说一下豉汁蒸 骨鱼的做法吧。
首先先准备好所需要的材料，适量的葱姜蒜，豆豉，把它切碎了，然后再把 骨鱼处理干净，要把它里面的一些内脏和凉面全部都刮干净清理干净，然后再来一个油锅倒油，烧热之后再把蒜粒和豆豉锅里面炒一下，然后放凉之后备用，再把姜片和葱段放到盘子底部上面摆好鱼，然后把鱼腹里面全部都是塞满姜丝和蒜瓣，然后在鱼身上抹上盐和鸡精再把炒香的蒜粒和豆豉盖在鱼身上腌制10分钟。下来就可以放到锅上面蒸了，用大火蒸5分钟，然后关掉火之后再把蒸好的 骨鱼上面淋上酱油，撒上一些葱花，盖上盖子焖三分钟，然后在锅里面加入适量的油，等油热之后再把热油淋在鱼上面就可以吃了。