椒香清蒸鲈鱼,鱼肉鲜嫩无腥味,全家都爱吃

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椒香清蒸鲈鱼

By清水淡竹

原料:鲈鱼、姜、葱、花椒、油、盐、料酒、蒸鱼豉油。

做法步骤:

第1步、鲈鱼处理干净,两边各划三刀,抹上盐、料酒腌制入味。

第2步、葱姜丝切好。

第3步、盆子底部铺上葱姜丝。

第4步、鲈鱼肚子里面和上面也放上葱姜丝。

第5步、锅中放水烧开,放入鲈鱼大火蒸15分钟。(时间按鱼的大小来调整)

第6步、捡去蒸熟的葱姜丝,另外再放上葱段。

第7步、锅中放油,下入花椒炸香后捞出,把热油浇在葱段上,淋上蒸鱼豉油即可。

第8步、小猫咪也说太香了。

来自美食天下清水淡竹的作品。

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