明天是端午节，我刚才出去的时候看见很多人提着行李，我想是回家和家人一起庆祝节日。端午节，家人最重要的是丰盛的饭菜。我想分享8种家常菜的做法，包括2只鸡，2只鸭子，2条鱼，2猪肉菜，鸡，鸭和鱼，请把他们收集起来，明天给你的家人看。
鸡
一、咸鸡
1，鸡洗净后被吊起来沥干水。
2、烧热炒锅，加入盐和胡椒粉，炒至盐微 ，铲出备用。
3、然后把粗盐放在鸡里外，用保鲜膜封好，放入冰箱8小时左右，腌制后，用清水将鸡肉洗净，去掉盐。
4、准备一个深锅，加水，加水量不超过鸡肉，放入压平的栀子、葱、姜片煮沸，再提将鸡颈放入沸水中煮10秒钟，取出，重复3次，然后将鸡放入热水中15分钟，关火浸泡30分钟。
5、把他拿出来放在冰水里冷却，切成块，放在盘子里。
二、藤椒炒鸡
1，将鸡肉切成小块，加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，捣碎和面粉，最后加入一些食用油混合腌制半小时。
2、把朝天椒，泡椒，泡姜和大蒜切碎，然后切一些青椒片，切段，准备好藤胡椒。
3、把煎锅加热，倒油，先放入朝天椒，泡椒，泡姜，大蒜和半个藤椒，炒香。
4、再放入鸡肉，翻炒，清水干，炒香。
5、然后倒半碗水，烧开，加盐和糖，少许老抽，文火煮8分钟。
6、最后，打开高温收集果汁，当汤汁变稠时，加入另一半藤椒炒1分钟，把再放青椒和葱炒一会儿，然后就可以出锅了。
鸭
一、啤酒鸭
1，鸭肉切块，准备姜蒜片、辣椒片和干辣椒切片，两片泡椒切块，蒜苗和蒜梗分别切段。
2、平底锅加水煮沸，放入鸭肉焯水3分钟，取出浮沫用水洗净，沥干水。
3、用姜蒜炒鸭肉，干辣椒，小辣椒，泡椒，倒入少许泥，再翻炒，然后加入一匙豆沙炒红油，再倒入一罐啤酒，煮沸后，放入八角、肉桂、香叶和冰糖，然后加入盐、生抽、老抽、蚝油和一个小勺柱调味，盖上盖子，用小火炖15分钟，直到鸭子完全熟透。
4、最后，打开高温直到汤汁变厚，加入蒜梗和红椒炒一会，将再放蒜叶炒熟，然后取出锅。
二、
1，将鸭肉切成小块，准备多多姜碎，然后切成小块，再多准备些龙虾酱洗。
2、在煎锅里把油加热，把鸭肉煎至表面略焦，然后舀入2茶匙捣碎炒匀。
3、然后加入生姜和豆豉，炒香，然后加入生抽和老抽翻炒。
4、加入盐、鸡精、糖和蚝油，用大火煮30分钟直到鸭子软烂。
5、最后，打开大火，直到汤汁变稠，加入青椒和红椒炒匀，然后取出锅，放在盘子里。
鱼
一、豆瓣鲫鱼
1，鲫鱼洗净后，在鱼体两侧切几刀，使其美味可口。
2、
3、然后准备切碎一些姜和大蒜，然后准备多多葱。
4、在煎锅里把油加热到冒烟，将鲫鱼煎至两面金 色，把他挖出来。
5、辣椒油，放豆豉酱炒红油，再放姜蒜炒香，然后放些开水，煮沸，然后加入生抽和糖，放入鲫鱼，沿着锅边撒少许白酒，盖盖子5分钟，然后炖5分钟。。
6、最后，把汤汁倒在鱼上收集果汁，当汤汁变厚时，取出鱼盘，在剩下的汤汁上倒一些淀粉，然后加厚，然后倒入油和一匙醋，撒上葱花，翻炒后浇在鱼上。
二、清蒸鲈鱼
1，把洋葱和生姜压平，放一点水，用手把汁拿出来。
3、鱼洗净晾干后，在鱼肚位置切下鱼骨，使鱼能站起来，然后在鱼体两侧各切几下。
4、然后用胡椒粉，少许白酒，洋葱和姜汁水涂抹鱼身，腌5分钟。
5、在蒸笼里煮沸水，加入鲈鱼，盖上盖子并蒸6分钟，关火后蒸5分钟。
6、之后，将葱、姜取出，倒出蒸汁，再将泡好的葱丝、姜丝、红椒撒在表面，倒入一汤匙热油，再将蒸好的鱼酱油倒在鱼的边上。
猪肉
一、豆豉蒸排骨
1，排骨切成小块，预先在水中浸泡1小时，再在水中浸泡换一次。然后用水冲洗几次，见肋片表面呈白色，取出并放水。
2、然后把炒锅烧热，倒少许油，把龙虾酱和蒜粉炒一会儿，舀出来，放凉的地方。
3、然后用手腌龙虾汁、大蒜、葱、盐、蚝油、糖和面粉。
4、腌好后，取出葱，用再放面粉搅拌均匀。
5、然后将排骨放在盘子上，撒上一些红辣椒，事先放入烧开水蒸笼中，蒸15分钟，取出后撒上葱。
二、四季平安
1，将瘦肉精切成1厘米大小的颗粒，加入盐、生抽、老抽、胡椒粉和面粉，与花生油拌匀，腌15分钟。
2、把甜豆、马蹄铁和胡萝卜切成同样大小的块，姜蒜切成小块。
3、备用：半碗水，拌入酱油、蚝油、糖、盐和玉米淀粉。
4、锅用清水煮开，撒上盐和食用油，将甜豆和马蹄铁焯20秒，然后立即捞出，用冷水冲洗片刻。
5、再次开锅，倒油，再加油加热，加入瘦肉精，煎至表面金 去掉。
6、在锅里放一点油，把胡萝卜和姜蒜炒香，然后倒入适量的酱汁，快速炒一会，最后在锅里倒一点油，然后放在盘子里。
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我是玉米热爱家庭和食物，我是个超级食物，太罗嗦了连狗。如果你认为这篇文章对你有帮助，请